煮綠豆放多少水呢？

每逢到夏季的時候， 有許多人都喜歡用綠豆水來起到解渴降溫的效果， 熬制好綠豆水放進冰箱裡， 等下班以後或者從外面回來以後， 喝一些綠豆水， 能很好的一起降火祛暑的效果， 但有些人不知道煮綠豆水的時候應該放多少水？下面就讓小編給大家介紹一下如何煮綠豆水吧！

有兩種做法：（１）：將綠豆洗乾淨放在鍋裡小火翻炒， 不放油， 直接炒， 幾分鐘後水氣炒幹， 炒幹後將綠豆直接放入燒好的開水中煮， 煮沸１０分鐘， 顏色碧綠清亮， 綠豆沒有煮爛， 加入冰糖。 這樣煮可以解暑， 時間又快。

（２）：將綠豆用開水燙１０分鐘， 冷卻後， 將水瀝幹， 放入冰箱的冷凍室內， 冷凍4個小時， 取出再煮， 也只用煮１０分鐘， 綠豆不用煮爛， 加入冰糖， 顏色碧綠清亮， 一樣的可以解暑。 水不要多放， 綠豆和水的比例為１：３就好， 將綠豆直接煮爛， 加入冰糖．吃下去， 喝湯， 才能有解毒的功效。

綠豆湯是由綠豆熬煮而成。

有清熱解毒、止渴消暑的功效。 綠豆的營養成分比較豐富， 是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。 綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。 綠豆湯有各種煮法， 口味繁多， 最主要的有薏仁綠豆湯， 百合綠豆湯， 南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。 專家提醒， 體質虛寒的人不能頻繁飲用。 盲目喝綠豆湯， 會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。

功效主治：清熱解毒， 消暑除煩， 止渴健胃， 利水消腫。 主治暑熱煩渴， 濕熱泄瀉， 水腫腹脹， 瘡瘍腫毒， 丹毒癤腫， 痄腮， 痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

清熱綠豆的清熱之力在皮， 所以說為了清熱， 煮綠豆湯時不要久煮。 這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠， 比較清澈。 喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，

就可以達到很好的清熱功效。 解毒綠豆的解毒之功在內， 所以說為了解毒， 煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。 這樣的綠豆湯色澤渾濁， 消暑效果較差， 但清熱解毒作用更強。 消暑綠豆與其他食品一起烹調， 療效更好， 如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克， 水煎服用。

上面是有關煮綠豆水放水多少以及如何煮綠豆水的具體介紹， 綠豆水有清熱解毒， 利水消腫的效果， 但需要注意的是， 並不是所有人都適合喝綠豆水， 體質虛寒的人最好不要喝綠豆水， 另外， 如果在服藥期間， 最好也不要喝綠豆水， 因為綠豆水溶解藥的功效。