薏米是什麼

薏米在我國南北方都有種植， 很多人都吃過薏米， 然而， 也有很多人不知道薏米是什麼?薏米還有一個別稱叫草珠珠， 也有人稱之為琅亞珠， 薏米不僅是一種普通的適合食用的食物， 而且可以作為重要， 也可以作為一種美容保健食品， 其功效較多， 對人體健康和美麗都有很強的促進作用。

薏米的營養價值

瞭解到薏米是什麼之後， 很多人就對其營養價值和功效很感興趣了， 那麼， 薏米既然如此受歡迎， 它有哪些食用功效呢?薏米可以說是全身都是寶， 每一個部位都可以入藥， 其中含有豐富的脂肪、蛋白質、粗纖維、維生素和微量元素等， 對滋補身體、美容養顏效果顯著。

薏米的營養價值很高， 薏米中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、澱粉、亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、穀甾醇、生物鹼等營養成分。

薏米的功效

祖醫學認為， 薏米性涼， 味甘淡， 入脾、胃、肺經。 具有利水滲濕、健脾胃、清肺熱、止泄瀉等作用。 李時珍所著《本草綱目》上說：“苡仁健脾， 益胃， 補肺， 清熱， 去風， 祛濕。 增食欲， 治冷氣， 煎服利水。 苡仁根搗汁和酒服， 治黃疸有效。 ”

薏米全身是寶， 各部位都可入藥。 苡仁油， 能興奮呼吸、使肺血管顯著擴張， 減少肌肉及末梢神經的攣縮及麻痹;苡仁酯， 具有滋補作用， 而且還是一種抗癌劑， 可抑制艾氏腹水癌細胞， 用於治療胃癌及子宮頸癌;薏苡素， 具有解熱、鎮痛作用;薏苡根， 具有滋補、抗癌、降壓、解熱、利尿、驅蟲之功能， 適用於高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等症;薏苡葉，

從我國的第一部中藥學專書《神農本草經》中記載了薏仁“久服輕身益氣”開始， 之後歷代的藥學經書無一不提及薏仁對各種病症的療效。 而所有論及生機飲食或中藥學之書籍也大都對於薏仁能夠鎮痛、治療風濕痛、肩痛等各種疼痛， 以及對於肝病、腎臟病、皮膚病、婦科疾病等的療效多所著墨， 可以說幾乎對於所有的病症都有幫助。 近代關於薏仁的研究， 又進一步證實它能夠治療扁平疣及具抗癌功效。

如果你身邊經常有人吃薏米， 而你總是不愛吃， 那麼你一定要瞭解薏米是什麼， 薏米絕對不是一種簡單而普通的食物， 它對身體的滋補和保持容顏功勞特別大， 還對某些疾病有很強的治療作用，