香辣田雞的做法

2014-07-29

田雞我們我們也叫做是水雞，田雞含有豐富的蛋白質和氨基酸，田雞的肉非常的嫩，所以很受到人們的歡迎，田雞有很好的食療功效，常吃田雞可以補充我們的精力而且有補氣和治療脾胃虛弱的好處，田雞的做法很多，我們下文介紹香辣田雞的做法。

香辣田雞是田雞的一種做法，我們知道田雞本身有腥味，所以我們用了香辣的做法來掩蓋田雞的腥味，香辣田雞對於我們的皮膚非常有益，所以能延遲衰老並且有美容功效。

材料

田雞、蒜苗

輔料

紅辣椒、洋蔥、幹辣椒、花椒、白胡椒、薑、蒜、醬油、料酒、澱粉、油、鹽

做法

1、蒜苗、紅辣椒、洋蔥洗淨切好;

2、田雞斬成塊放入醬油、料酒、澱粉、醃制30分鐘;

3、幹辣椒、花椒洗淨備用;

4、紅辣椒、薑、蒜剁成末，加入料酒、醬油拌勻;

5、熱鍋上油，油熱放田雞爆炒盛出;

6、鍋內留油放入第4步爆香;

7、加入幹辣椒、花椒一起炒;

8、加入蒜苗、紅辣椒、洋蔥一起翻炒;

9、最後把過了油的田雞倒入鍋內，添入白胡椒、醬油、料酒、鹽和少許水;

10、快速翻炒均勻盛盤。

上文我們介紹了田雞的一種做法香辣田雞，香辣田雞的做法簡單，但是香辣田雞有非常豐富的營養和養生食療的價值，香辣田雞能夠補氣補血補精力，香辣田雞能夠治療牙痛和神經衰弱等疾病，香辣田雞還有美容和護膚的功效。