蘿蔔筒骨湯的做法有哪些？

蘿蔔筒骨湯可以說是比較滋補的一種營養湯， 而且我們知道， 在生活當中燉煮這些營養湯， 對於幫助補鈣也是比較好的， 尤其是對小孩子以及老年人來說， 都是比較健康美味的營養湯。

一、食材食譜熱量：320(大卡)

主料

骨頭適量

方法/步驟

1、首先， 將買回來的洗淨放入鍋內煮開去血水洗淨， 待用。

2、將洗淨的骨頭與薑片、椰肉一同放入高壓鍋內， 壓到30分鐘左右關火

3、椰汁、牛奶配料待用

4、將壓好的骨頭湯與骨頭再裝到沙鍋內煮沸加入椰汁、牛奶（適量）轉小火約15分鐘左右， 然後依次紅棗、大蔥、枸杞（如果枸杞加太早會煮爛， 湯就變得有點微黃的感覺）， 鹽。 煮沸即可上桌喝湯。

5、 筒子骨骨頭大、骨髓多、鈣質多， 營養比較豐富的；是小孩、老人較理想的食材之一；但其油多是最大的缺點， 蘿蔔不但可以吸收部分油脂， 而且營養價值也高， 因此筒子骨與蘿蔔搭配是較合理的；點綴上些枸杞子，

二、方法/步驟

1把筒子骨洗淨， 用清水浸泡10分鐘左右， 然後放入涼水鍋內， 加入薑片、大料大火煮開焯水後撈起， 過涼水洗淨待用；

2把焯好的筒子骨放入沙煲內， 加入適量水， 大火煮開， 把血沫、浮油清除後， 然後蓋上蓋轉小火慢慢煲；

3在煲湯的時候， 把蘿蔔洗淨、去皮， 切成塊待用；

4把枸杞子洗淨， 用清水浸泡好待用；

5待筒子骨煲了30分鐘左右， 湯內加入蘿蔔， 蓋蓋大火再煲10分鐘左右；

6湯煲好後， 加入泡好的枸杞子， 待湯再次開後， 加鹽調味即可！

三、注意事項

筒子骨一定要浸泡、焯水，

加入枸杞子後不要煲太長時間， 不然會影響口感！

如果湯煲好後浮油過多， 可以用廚房用吸油紙吸掉部分浮油！