發黃豆芽的做法

近幾年來， 很多食品接連不斷地被檢測出品質不合格， 由於這種現象出現， 大家對市場上賣的一些食品不太放心， 所以大家可能想著自己在家製作食物吃， 發黃豆芽就是自己可以在家製作出來的一種食物。 可是， 發黃豆芽的做法有哪些呢？

法一：

1.先選豆， 清洗時注意將全部漂浮的豆子除去(漂浮的豆子可能是空的或壞的)。

2.然後用溫水把豆子泡上一天一夜。 待豆子鼓脹起來， 把它們過清水並瀝幹。 把沒有鼓脹的實豆挑出去。

3.放入乾淨盆中， 用濕屜布蓋好。 為了促進豆芽的生長， 在屜布子上放一個小蓋簾壓著。 這樣豆子會長的更快、更飽滿！

4.每天最少用溫熱的清水沖洗種芽3次。

5.三天之後， 當豆芽發到一寸長時， 就可以吃了。 時間不要過長， 時間長了豆芽就生出鬚子了， 雖然長了， 但口感就不好了。

法二：

1、將需要發的黃豆用清水浸泡，

2、將泡好發芽的黃豆撈出， 鋪平在乾淨無油的平底滴水筐裡。 在筐下面放一個盛水盆， 水量為剛剛沒過黃豆底部就好。 取一塊乾淨的紗布， 打濕擰稍幹後蓋在豆子上。 上面可再蓋一塊遮光板（任意）。 放在溫暖的地方（我放暖氣下面）。

3、每天換下底下盆裡的水。 如果紗布幹了要再浸濕擰乾蓋上， 保持豆子的濕潤。 一般2-3天就能發好芽啦。 發好後將豆芽小心取出， 沖洗乾淨， 即可做菜來吃了。

小編給大家介紹了兩種製作發黃豆芽的方法， 有興趣的人可以將這兩種方法都試一下， 也可以從中體驗生活的樂趣。 如果你也是不放心市面上所賣產品的安全，