孜然油酥餅的做法

要想做出一道口感好、顏色棒、速度快的孜然油酥餅， 你需要掌握哪些技能呢？不怕， 其實孜然油酥餅的做法非常簡單， 而且別放太多調味料， 保留食物最原始的味道即可， 可以在最後加入香菜、蔥花， 味道會更棒。

1、取適量麵粉 加少許鹽 少許酵母， 揉成麵團後靜置一個半小時

2、鍋中到適量沙拉油開火， 油熱關火， 油放涼備用。 另拿出一個碗倒入適量麵粉， 麵粉內加入少許鹽， 少許花椒粉， 少許孜然粉（在這說明一下， 老家做這個酥油餅會加大料粉， 個人不太喜歡那個味道， 這個看個人口味喜好來放）。

3、油涼後倒入剛才準備好的麵粉內反復揉搓， 至油被麵粉全部吸收， 這是做酥油餅最關鍵的哦， 油酥做好了放置一邊備用。

4、這時把最開始醒好的麵團揉半分鐘左右， 將麵團擀開鋪平（儘量擀薄一些， 這樣做出的酥餅外皮很脆）， 鋪平後將做好的油酥均勻的灑在面上， 放熟芝麻， 從一邊開始一點點卷起來， 卷好後將面切成5-6公分寬的一個一個小磯子（我習慣的一種叫法， 其實就是把卷好的面切成一小塊一小塊），

腸胃不好的人一定要注意平日的飲食， 不要經常在外吃飯， 孜然油酥餅的做法簡單， 自己做也很方便。