吃黑芝麻有什麼好處

黑芝麻在中國種植廣泛， 主產地為山東、河南、湖北、四川， 安徽、江西、河北等省。 英文名Sesamum indicum， 一年生草本植物， 成熟的種子有黑， 白二種，

黑的多藥用， 白的多食用。 各地名字叫法略有不同， 有芝麻、油麻、巨勝、胡麻等多種稱謂。

當代醫藥學研究結果表明， 黑芝麻有顯著的醫療保健功效。 黑芝麻中的維生素E非常豐富， 可延緩衰老;潤五臟、強筋骨、益氣力;可強壯身體、益壽延年、滋補肝腎、潤養脾肺。 肺陰虛的乾咳、皮膚乾燥及胃腸陰虛所致的便秘， 產後陰血不足所致的乳少， 都可以得到緩解或根除。

據營養學家分析：黑芝麻含脂肪油約60%， 油中的主要成分為油酸、亞油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酯。 每百克黑芝麻中含蛋白質21.9克， 脂肪61.7克， 鈣564毫克， 磷368毫克， 鐵50毫克， 還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質。 正因為黑芝麻含有如此豐富的營養，

因而在延緩衰老及美容方面， 起到了很大的作用。

常吃芝麻， 可使皮膚保持柔嫩、細緻和光滑。 有習慣性便秘的人， 腸記憶體留的毒素會傷害人的肝臟， 也會造成皮膚的粗糙。 芝麻能滑腸治療便秘， 並具有滋潤皮膚的作用。 利用節食來減肥的人， 由於其營養的攝取量不夠， 皮膚會變得乾燥、粗糙。

而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖， 因此芝麻吃多了也不會發胖。 在節食減肥的同時， 若配合芝麻的食用， 粗糙的皮膚可獲得改善。

人們經常洗澡喜歡衛生， 但在洗掉皮膚污垢的同時， 也會洗去肌膚表面的油脂。 因脫去油脂而使皮膚顯得乾燥的人， 可多吃些芝麻， 這樣可以使皮膚看起來鮮亮。 芝麻中的維生素E，

在護膚美膚中的作用更是不可忽視。 它能促進人體對維生素A的利用， 可與維生素C起協同作用， 保護皮膚的健康， 減少皮膚發生感染;對皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有“滋潤”作用， 從而改善、維護皮膚的彈性;能促進皮膚內的血液迴圈， 使皮膚得到充分的營養物質與水分， 以維護皮膚的柔嫩與光澤。

挑選黑芝麻， 以身幹、粒飽滿、顏色黑、無雜質為最佳。

有兩款黑芝麻小吃介紹給您：》》相關閱讀：民間常用的14種壯陽食物

1， 黑芝麻粥：取黑芝麻150克， 山藥20克， 玫瑰糖20克， 鮮牛奶250克， 冰糖15克， 粳米65克。

將山藥切粒， 黑芝麻炒焦， 粳米浸泡2小時， 撈出瀝水， 三種原料均放入盆中。 然後加牛奶、加水攪勻、磨碎， 濾出細茸待用。 將冰糖入鍋， 加水燒開， 慢慢倒入芝麻、玫瑰糖，

攪拌成糊， 加熱煮熟即成香噴噴的黑芝麻粥。 每天空腹食用早晚兩次。

2， 黑芝麻菠菜：取菠菜400克， 食醋20克， 生黑芝麻50克， 醬油10克， 食鹽適量， 香油5克， 味精1克。 將菠菜摘洗乾淨， 切成5釐米長段， 放入沸水鍋內， 略燙後撈出;入涼水中過涼， 再撈出擠幹水分， 把黑芝麻揀去雜質， 放入鍋內， 用小火慢慢炒至松酥脆香取出備用。 再將菠菜放入盤中， 撒上食鹽、味精、醋、醬油、香油拌勻， 上桌撒上黑芝麻即可。

上述小吃如能經常食用可養血、潤噪， 補腎、益氣、頭暈、眼花、體虛、耳鳴、且烏髮美容。

還等什麼?趕快來享用黑芝麻吧!