吃炒黑芝麻有什麼好處

2014-07-13

★護髮功效

據分析，每百克芝麻中含蛋白質21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質。正因為芝麻含有如此豐富的營養，因而在延緩人的衰老及美容護髮方面，才起了極大的作用。

黑芝麻中的維生素E有助於頭皮內的血液迴圈，促進頭髮的生命力，並對頭發起滋潤作用，防止頭髮乾燥和發脆。芝麻中富含的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣等營養物質均可養護頭髮，防止脫髮和白髮，使頭髮保持烏黑亮麗。

黑芝麻富含油脂，用黑芝麻、蜂蜜各30克，

拌勻，蒸熟食之，可治療早年白髮，或發枯易落。民間用等量的黑芝麻與首烏混合研成細末，加蜂蜜製成丸劑，早晚各服9克，連服數月，對於因貧血、虛弱引起的脫髮或鬚髮早白，都有一定效果、

★女人常吃不易老

黑芝麻有補肝腎，益精血，潤腸燥的功效，常用於治療頭暈眼花，耳鳴耳聾，鬚髮早白，病後脫髮，腸燥便秘。

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分，同時所含有的多種人體必需的氨基酸，在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能;鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分。黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。

中醫中藥理論認為，黑芝麻可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症，還具有烏髮養顏方面的功效。現代醫學研究結果證實，凡膽結石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石。

芝麻為天然綠色食品，味道極佳。剛開始時，每天可吃炒過的黑芝麻20克，之後慢慢增加到40克，持續這種食療法兩個月，對皮膚大有好處。