冰箱里存放食物如何防菌?

隨著冰箱的普及， 大家都體會到了用它來儲備食物的方便。 但是， 冰箱也不是個萬能的， 并不是所有食物都可以放進冰箱， 也不是食物放冰箱存儲多久都可以食用， 因此， 其中的學問是大家都需要學習的， 否則， 如果細菌進入食物， 再通過食物進入人體， 那健康就面臨危機了。

1.食物入箱前別清洗

部分愛干凈的市民， 習慣將食物清洗， 甚至用殺菌洗滌劑清洗后再放入冰箱， 其實， 蔬果肉蛋表面有著自己的一層防菌“保護膜”， 將保護膜洗掉后， 反而有助于細菌入侵食物， 加速食物腐敗變質。 如果發現蔬果、雞蛋等表皮有臟物， 可以用布擦拭后， 套上保鮮袋再放入冰箱。

無論你是愛干凈的市民， 還是有潔癖的市民， 這一點一定要牢記， 千萬不要糊里糊涂的把所有食物都清洗一遍， 破壞了其中的防菌保護膜， 再放入冰箱。 這就是自己不拿自己的健康當回事，

2.生熟食分開存放

香腸、烤雞等熟肉制品開封后， 不要連同包裝袋直接放進冰箱里， 這樣不但會給冰箱環境帶來污染， 而且會加速其變質， 可以放在保鮮盒里。 另外， 生魚生肉也可以放在保鮮盒里， 儲存在冰箱的冷凍室。

3.熱帶蔬果別放冰箱

果蔬中， 芒果、香蕉、檸檬、荔枝等熱帶水果最好不要放在冰箱里， 否則會被“凍傷”加速其變質。 夏季最常見的水果西瓜， 最好現買現吃， 從冰箱取出來后最好削去暴露在空氣中的瓜肉再吃。

4.冰箱食物徹底煮熟再吃

一般情況下， 加熱5分鐘以上， 食物上的致病菌基本可以殺滅。

5.盒裝、瓶裝食物開封后兩天內吃完

聽裝、瓶裝、罐裝、利樂紙盒、真空包裝的各種飲料、奶制品、肉、禽、蛋類食品，

溫馨提示：以上已經詳細的介紹了有關冰箱存放食物如何防菌的問題， 大家可千萬不要小看這些細菌， 相信日常大家在存放食物時都不知道這些知識吧， 從現在開始， 你一定要注意健康， 合理的存放食物， 合理的利用冰箱， 千萬不要把冰箱當萬能鑰匙。