夏季養生

夏季消暑食物如何搭配?

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炎炎夏日, 酷暑難當, 很多人有昏昏欲睡、口乾舌燥、心煩多汗、食欲不振等症狀出現, 要解除這些症狀,

就得從飲食男女方面注意多食清淡解暑食物。 怎麼吃呢?可通過對瓜果蔬菜、冰品涼品的巧妙攝取, 只要補充適當, 就可以起到解暑清熱的作用, 消除或緩解炎夏帶來的不適。

蔬菜開胃助消化

有些蔬菜有不錯的消暑功效, 如番茄、茄子、芹菜、蘆筍、竹筍、蓮藕……等, 可用于涼拌、沙拉的方式來代替油炒, 這樣更爽口容易下飯。 另外不妨多用醋來調味, 也有開胃消化的好處。

湯粥健體補水分

夏季氣溫高、易出汗, 身體水分流失快, 故應多食用多汁富含水分的食物, 例如湯、粥和水果。 晨起、沐浴前後應適量飲水, 而體力大量消耗後應飲用鹽水。 每餐有粥或湯, 並適當增加水果的攝入, 則消脂瘦身、美容護膚的效果將立竿見影。

魚肉、鴨肉、蓮子、絲瓜、豆腐等是夏季靚湯的首選食材;綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”是夏季粥品的主角, 將其搭配著熬湯、煮粥再好不過了;草莓、杏子、荔枝、桃、李子、西瓜等水果可適量食用。

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鮮榨雜果汁好

若要生津止渴, 可榨些新鮮蔬果汁來喝, 不但涼血解毒、也可補充維生素C順便美白, 像奇異果、葡萄柚、蘋果、葡萄等都是天然維生素C的良好來源, 榨汁時, 可將幾種水果放在一起來榨, 這樣營養會更豐富。

瓜類清涼消炎

西瓜、甜瓜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜及佛手瓜等是一些天然具有鎮靜、清涼、消炎作用的瓜類食物, 有著生津止渴、清熱瀉火和排毒通便的妙用。 所以在炎夏, 平時可以熬煮些冬瓜茶、苦瓜湯、絲瓜麵線或黃瓜粥等, 飯後再來上一杯西瓜汁, 定能驅散暑氣。 不過要適量, 吃多了可會引起腹脹、腹瀉等不適症狀。

菌肉清淡益脾胃

夏季食欲減退, 脾胃功能較為遲鈍。 此時食用清淡之品,

有助於開胃增食, 健脾助運, 宜選擇西瓜、荔枝、蓮子、蠶蟲、蕎麥、大棗、豬肚、豬肉、牛肉、牛肚、雞肉、鴿肉、鵪鶉肉、鯽魚、烏龜、甲魚、蜂乳、蜂蜜、鴨肉、牛乳、鵝肉、豆漿、甘蔗、梨等, 以及食用蕈類(香菇、蘑菇、平菇、銀耳等)、薏米等, 這些均有一定的祛暑生津功效。

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花茶水生津止渴

可以將菊花茶、枸杞茶、決明子茶、蜜茶等搭配著煮成草花茶水來喝, 它們都可以緩解口乾舌燥、便秘、煩躁易怒的不適症狀。 而酸梅湯、山楂、烏梅、甘草、洛神花等則有生津止渴的作用。

清熱類食物

清熱類食物有清熱涼血, 解毒的作用, 宜於治療症。

香蕉:味甘、性寒, 可清熱解毒、潤腸。 宜於腸燥便秘。

西瓜:味甘、性寒, 歸心、胃、膀胱經。 可清熱解暑, 除煩止渴, 利尿。 芹菜:味甘苦、性涼, 歸肝、胃經。 可平肝清熱、祛風利濕。

白菜:味甘、性平, 歸腸、胃經。 可解熱除煩, 通利腸胃。

莧菜:味甘、性涼。 可清熱解毒, 通利二便。

茭白:味甘、性寒, 歸肺、脾經。 可清熱解毒,

除煩止渴, 利濕通便。

苦瓜:味苦、性寒, 歸心、脾、胃經。 可清熱利濕, 解毒明目。

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