春季吃什麼祛濕 十款養生湯健脾祛濕
進入春季， 天氣多屬潮濕， 內外夾攻， 人體就較易“濕重”。 具體表現為倦怠、手重腳重、食欲下降。 由於濕氣停滯於體內， 故症狀多為身體沉重、四肢困倦、乏力或頭重等。 如果濕氣延伸至關節， 便會出現疼痛或活動不便等風濕症狀。 中醫認為， 脾虛濕困時應健脾祛濕， 把多餘的水分排出體外。 常飲春季健脾祛濕湯， 可以幫你遠離疾病。 那麼春季健脾祛濕湯有哪些呢?下麵
1、白菜幹茶樹菇扁豆薏米湯
材料：白菜幹、茶樹菇各30克， 扁豆、薏米各20克， 雞骨架200克， 蜜棗2個， 薑3片。
做法：白菜乾洗淨後浸泡20分鐘， 茶樹菇洗淨稍浸泡， 雞骨架用開水焯兩分鐘， 扁豆和薏米洗淨， 之後將所有材料一起放進燉盅或者瓦煲內煲， 加入2000毫升清水， 武火煲沸後改文火煲2個小時， 加鹽調味即可食用。
功效：白菜幹是白菜曬乾而成， 具有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的作用;茶樹菇具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效;扁豆和薏米都具有健脾祛濕的功效。
2、淮山薏仁瘦肉湯
材料：白茯苓8克， 薏仁10克， 扁豆10克， 淮山10克， 大棗10克， 豬瘦肉100克。
做法：豬瘦肉切塊， 其他材料洗淨一起放入煲內， 加入400毫升清水， 大火煲滾後， 小火煲90分鐘， 加鹽調味即可。
功效：白茯苓有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。 薏仁有利水消腫、健脾去濕的作用， 扁豆有健脾和中， 消暑化濕的功效。 淮山具有補脾養胃， 生津益肺的作用。 此湯具有較好的健脾祛濕作用， 尤其適合過敏性體質、濕氣較重的人飲用。
3、苡仁冬瓜鴨肉湯
材料：苡仁30克， 芡實20克， 陳皮6克， 鴨肉、連皮冬瓜各250克， 生薑、精鹽、胡椒粉、植物油適量。
做法：將苡仁、芡實、陳皮加適量清水浸半小時備用。 將鴨肉去皮去脂肪洗淨， 入沸水中焯去血水， 切成塊狀， 與生薑一起放入燒熱的油鍋中略炒， 然後加入苡仁、芡實、陳皮、精鹽、胡椒粉， 加適量水煮湯， 煮約45分鐘後加入連皮冬瓜再煮15分鐘即可。
功效：健脾去濕， 利水消腫， 理氣化痰。
4、祛濕豆煲扇骨湯
材料：祛濕豆、扇骨、花生、陳皮。
做法：祛濕豆和花生洗淨， 用清水浸泡一小時;豬扇骨洗淨， 斬大塊， 汆水撈起;陳皮用清水泡軟， 刮去白瓤;將8碗水倒入瓦煲煮沸， 放入所有材料， 武火煮沸， 轉文火煲一個半小時， 下鹽調味即可食用。
功效：健脾祛濕、利腎去水。
5、金針滾鯇魚片湯
材料：金針120克、鯇魚肉片150克、鯇魚脊骨80克、薑絲6克。
做法：金針切根部、稍浸泡;鯇魚片用生油拌醃片刻。 在鍋中加清水1500毫升(約6碗量)和姜， 武火滾沸後下金針和魚骨滾約20分鐘， 棄魚骨， 下魚片片刻， 下鹽便可。
功效：有滋陰、健脾、開胃、利濕熱之功。
6、山藥茨實薏米湯
材料：懷山藥15克， 茨實15克， 炒薏米15克， 炒扁豆15克， 北芪12克， 白術10克， 豬排骨200克。
做法：先用水浸泡懷山藥， 以去掉硫磺之味。 扁豆、薏米用鍋炒至微黃， 豬排骨洗淨血污並斬件， 茨實、北芪、白術用清水洗淨， 然後將全部用料放進湯煲內， 用中火煲1個半小時， 調味即可。
功效：此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用， 對於脾虛濕重、精神不振者尤宜。
7、薏苡仁冬瓜豬肉湯
材料：薏苡仁10克， 扁豆10克， 陳皮5克， 冬瓜(連皮)500克， 豬肉400克， 生薑適量。
做法：豬肉洗淨切塊、焯去血水備用。 薏苡仁、扁豆、陳皮洗淨， 冬瓜(連皮)洗淨切塊， 生薑切片。 上述用料一同放入砂鍋， 加適量清水， 大火煮沸， 小火熬煮1.5小時， 調入精鹽即成。
功效：具有健脾祛濕的功效。
8、祛濕豆淮山豬骨湯
材料：祛濕豆50克、幹淮山30克、眉豆30克、豬脊骨250克、雞爪6只、生薑3片、水適量。
做法：各物洗淨，雞爪除淨黃色硬皮，豬骨斬大件，汆水撈起，將水倒入瓦煲煮沸，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味品嘗。
功效：健脾祛濕、解困利水。
9、荷葉薏米煲瘦肉湯
材料：蓮子、薏米、扁豆、幹淮山、瘦肉、荷葉。
做法：將蓮子、薏米、扁豆和幹淮山洗淨，薏米、扁豆和淮山浸泡一個小時;瘦肉洗淨，切塊，汆水撈起;煮沸瓦煲裡的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個小時，下鹽調味即可飲用。
功效：荷葉有升發陽氣之效，加上健脾祛濕的薏米、扁豆，能改善因天氣潮濕而令人感到疲倦乏力與不爽的感覺。
10、三豆鰍魚健脾祛濕湯
材料：泥鰍300克，紅豆30克，黑豆30克，赤小豆15克，紹酒10克，生薑5片。
做法：將泥鰍放入清水，吐淨泥土後宰殺，去內臟，洗淨;將紅豆、黑豆、赤小豆洗淨備用。將炒鍋以大火燒熱後加入素油，放入泥鰍煎至7分熟後盛起備用。將油煎泥鰍與洗淨的紅豆、黑豆、赤小豆、生薑一同放入砂鍋，加適量清水，以大火燒沸，小火熬煮2小時，放入紹酒，調入適量精鹽即成。
功效：泥鰍具有溫中益氣、祛風利濕、解毒、利尿等作用，紅豆補血、利尿、消腫，赤小豆清熱、解毒、利濕，此湯有清暑祛濕、健脾益腎的功效。
功效：具有健脾祛濕的功效。
8、祛濕豆淮山豬骨湯
材料：祛濕豆50克、幹淮山30克、眉豆30克、豬脊骨250克、雞爪6只、生薑3片、水適量。
做法：各物洗淨，雞爪除淨黃色硬皮，豬骨斬大件，汆水撈起，將水倒入瓦煲煮沸，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味品嘗。
功效：健脾祛濕、解困利水。
9、荷葉薏米煲瘦肉湯
材料：蓮子、薏米、扁豆、幹淮山、瘦肉、荷葉。
做法：將蓮子、薏米、扁豆和幹淮山洗淨，薏米、扁豆和淮山浸泡一個小時;瘦肉洗淨，切塊，汆水撈起;煮沸瓦煲裡的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個小時，下鹽調味即可飲用。
功效：荷葉有升發陽氣之效，加上健脾祛濕的薏米、扁豆，能改善因天氣潮濕而令人感到疲倦乏力與不爽的感覺。
10、三豆鰍魚健脾祛濕湯
材料：泥鰍300克，紅豆30克，黑豆30克，赤小豆15克，紹酒10克，生薑5片。
做法：將泥鰍放入清水，吐淨泥土後宰殺，去內臟，洗淨;將紅豆、黑豆、赤小豆洗淨備用。將炒鍋以大火燒熱後加入素油，放入泥鰍煎至7分熟後盛起備用。將油煎泥鰍與洗淨的紅豆、黑豆、赤小豆、生薑一同放入砂鍋，加適量清水，以大火燒沸，小火熬煮2小時，放入紹酒，調入適量精鹽即成。
功效：泥鰍具有溫中益氣、祛風利濕、解毒、利尿等作用，紅豆補血、利尿、消腫，赤小豆清熱、解毒、利濕，此湯有清暑祛濕、健脾益腎的功效。
