酸蘿蔔鴨子湯怎麼做

湯是很多人最愛， 湯的種類比較多， 在對湯選擇的時候， 都是可以根據自己的喜愛進行， 不同的湯在口感和營養元素上， 都是不同的， 那酸蘿蔔鴨子湯是很多人最愛， 這樣的湯含有豐富的蛋白質、維生素， 而且這類湯對人體消化， 也是有著很好幫助， 因此對它的選擇， 也是可以放心進行。

不過對酸蘿蔔鴨子湯做法是很多人不太瞭解的， 所以在對它選擇的時候， 也是要對它的製作方法進行很好認識， 使得在製作的時候， 都是可以知道如何製作最佳。

酸蘿蔔鴨子湯做法：

材料：鴨肉、 酸蘿蔔湯料、春筍、花菇、白蘿蔔塊。

做法：

1、將鴨肉洗淨瀝水後剁成小塊。

2、在燒開的水中， 將鴨肉塊焯燙一下撇去浮沫， 以去腥去油。

4、將焯過水的鴨肉塊瀝幹水分放入湯煲中， 倒入足量沒過鴨肉塊的清水。

5、接著放入適量的花菇、切成滾刀塊的春筍和白蘿蔔塊。

6、將酸蘿蔔湯料倒入湯煲中(湯料中含有鹽分，

7、蓋上蓋子開火， 調至米技爐7檔， 水開後調至3檔進行煲制。

8、大約1-2小時後即可關火(可提前20分鐘關火， 接著利用余溫繼續進行煲制)。

9、酸蘿蔔鴨肉湯中的鴨肉和蔬菜都可以食用。

通過以上介紹， 對酸蘿蔔鴨子湯做法也是有著一些瞭解， 那在對這樣佳餚製作的過程中， 火候也不宜開的太大， 否則會使得它的營養元素流失， 同時對這樣佳餚吃的時候， 也是要適量， 尤其是在晚上的時候， 不能吃的太多。