大寒節氣期間進補要減量

“《呂氏春秋》雲：天生陰陽寒暑燥濕， 四時之化， 萬物之變， 莫不為利， 莫不為害。 聖人察陰陽之宜， 辨萬物之利， 以便生， 故精神安乎形，

而壽長焉。 ”自古有“小寒大寒， 冰冷成團”之說。 這個時節之害是“寒毒”。 尤其是每年大寒過後， 老慢支、心腦血管等慢性病患者更加難熬， 而即使是平時比較健康的青壯年， 也容易因突如其來的寒潮患上感冒。

宋朝醫家朱肱在其所著的《類證話人書》中有很好的提示：“嚴寒當令， 為殺厲之氣， 君子善攝生。 當嚴寒之時， 行住坐臥， 護身周密， 故不犯寒毒。 ”朱肱提倡日常起居應認真周密地保暖身子， 以達到當下能“不犯寒毒”的目的。 這還只是善攝生的君子考慮到的淺層之義， 更深一層的意義是《黃帝內經》中強調的冬三月應“閉藏”以養精(調養腎氣)。 總之， 無論是為防眼前的“寒毒”還是為避來日的“暑傷”， “行住坐臥”都應“護身周密”。

進補應適當減量

《黃帝內經》將一年的氣候大致分為六個階段， 大寒至立春即是其中的一個階段。 大寒為“冬三月之末”， 又與立春相承接， 在這個承前啟後的時節裡， 大自然陰氣極盛， 陽氣沉降到極點並準備生髮。 這個階段的養生除了要繼續注重滋補腎陰之外， 還要兼顧養肝， 因為春天陽氣生髮， 也是人體肝氣生髮的季節， 飲食起居上也應考慮到季節的變換， 為開春陽氣生髮、肝氣條達打好基礎。

民諺有“大寒大寒， 防風禦寒， 早喝人參、黃芪酒， 晚服杞菊地黃丸”之說。 “防風禦寒”直白易懂， 但為何要“早喝人參、黃芪酒， 晚服杞菊地黃丸”呢?人參、黃芪是提氣助氣之物， 泡成酒， 在早上升陽之時喝， 對氣虛之人有一定的補益作用;而杞菊地黃丸為滋腎養肝之品，

在晚上陰氣較盛之時服用， 有斂陰益精的功效， 通過早補陽、晚滋陰而達到陰陽平衡的道理。 但這種“民間智慧”也不是人人適用， 比如， 有高血壓、心臟病者， 就不宜一早起來喝人參、黃芪酒。 該如何進補， 還是諮詢醫生為宜。

大寒來到， 顧名思義， 大寒即是一年中最冷的時節。 這時的北方， 已是冰天雪地， 到處銀裝素裹。 而相對暖和的南方， 也陸續出現一年中的低溫。 這個與立春相接應的嚴寒時節， 大自然陰氣極盛， 陽氣沉降至極並準備生髮。 在這個承前啟後的節氣裡， 防風禦寒是第一要務， 而進補則不宜太過。