吃生茄子能減肥嗎

熟茄子愛油， 生茄子卻不吸油

目前很多市民都喜歡拿生茄子直接蘸醬當早飯吃， 有一天生吃一個茄子的， 也有每天早晚各生吃一個茄子的， 特別是上了年紀的大爺大媽們， 對這個特別信， 認為可以減肥、降血脂， 因為茄子是“吃油”的。 而網上流行的生吃茄子的方法是， 將長茄子切絲， 根據個人喜好配上青椒絲、黃瓜絲或者生菜絲等， 用醬油、醋、麻醬拌勻， 每天吃， 就會起到清腸、減脂的作用， 至少可以治便秘。

茄子真的能減肥嗎?省生態學會蔬菜專家王長軍告訴記者， 在所有蔬菜裡， 茄子一定要放油多才行，

否則茄子會感覺很澀很苦， 不好吃。 這恐怕就是茄子吃油說的來源。 但是說生吃茄子有吸收油脂的作用， 有點不靠譜。 茄子烹調時能吸油， 是在高溫下吸油。 如果把茄子放在37℃的環境下， 即便讓它泡在油裡， 它根本吸不了那麼多油——而人們的胃腸溫度是37℃， 不是炒菜的100℃以上。 因此， 生吃茄子可以祛除人體腸道內油脂的說法是不正確的。

“這東西吃多了， 有的人是容易頭暈噁心的。 “王長軍說， 茄子性寒， 而且含有茄堿， 體質差或者對這類食物過敏的人吃多就感覺不太舒服。 另外， 茄子不能生吃， 生吃可能引起腹痛瀉肚。

醫生：這個說法是“瞎扯”

南京市中醫院養生康復科主任王挺笑著說， 減肥跟食物種類沒有關係， 跟攝入熱量有關係。 經常吃蔬菜等低熱量食品， 確實容易減肥， 但如果非要說生吃茄子就能減肥， 就有點勉強了。

江蘇省省級機關醫院消化科主任朱一丹告訴記者， 她也沒有聽過這個說法。 茄子的營養成分只是纖維素、少量蛋白質以及大量的水分， 有一些抗氧劑的成分，

確實吃了之後對心腦血管有保護作用， 但是說生吃茄子能減肥沒有科學依據。 一名醫生聽了記者的轉述後， 直接說這種方法屬於“瞎扯”， 誤導消費者， 減肥是個系統工程， 僅靠生吃某樣食品就減肥了， 那全天下的肥胖人士還要那麼發愁幹什麼。

醫生同時提醒， 不是所有的蔬菜都可以生吃， 有的蔬菜生吃還非常容易引起中毒， 如果生吃茄子出現口唇發麻的感覺時， 就需要警覺。 茄子可醃漬、煮、燒、蒸和燜， 配肉和不配肉都很好吃， 但是儘量不要生食。

其實類似的減肥怪招， 幾乎每過一段時間就流行一樣， 王挺告訴記者， “估計都有上百種了， 基本都是障眼法， 有的甚至是畫蛇添足， 其實減肥沒有什麼秘笈， 關鍵在於解決好攝入熱量和消耗熱量的關係。

”

部分減肥怪招

柳丁速效減肥：早餐番茄一個、熟蛋一個、一杯鮮榨橙汁;午餐蒸蛋一碗、番茄湯1碗、鮮橙一個;下午茶鮮榨橙汁一杯;晚餐番茄一個、熟蛋一個、鮮橙一個。

反復咀嚼法：爭取把食物嚼成液體狀態然後再送到胃中。

刷出好身材：每餐前後用軟毛牙刷刷舌頭， 這樣食量比正常少一半就已有飽的感覺。

“豆腐+牛奶”：很多名人都比較迷信這個減肥方式。

吃蘋果減肥：一日三餐只吃蘋果， 三天之內不吃其他食物。

生吃苦瓜減肥：每天生吃兩三條苦瓜。