吃茄子能減肥嗎

茄子是我們現實生活中經常可以吃到的一種蔬菜， 而且最近正是吃茄子的時候。 但是， 吃茄子能減肥嗎?這個問題最近一直被很多人所問及， 特別是那些想要瘦身的朋友。 茄子對於很多人來說是再熟悉不過的了， 我們在每年的初夏的時候， 基本就會吃上新鮮的茄子， 這裡說的新鮮的茄子指的是天然長出來的， 而不是大棚裡面的。

其實， 會做茄子的人都知道燒茄子的時候一般是要放很多油的， 當然茄子也有其他的做法， 比如說：蒸茄子， 這個就是不需要放油的， 蒸好之後， 一般是蘸著醬料吃的。 但是現實中還聽說有一種吃法， 就是生吃茄子， 據說還能夠減肥。 下面就來說說生吃茄子以及吃茄子是否能夠減肥這個問題。

吃茄子是不減肥的。 之所以有生吃的說法， 可能是因為怕油鹽等調料含有熱量。 但是要知道， 現在的蔬菜表皮有農藥， 不高溫殺毒洗不淨，

而且有寄生蟲， 所以一定要慎重。

目前很多市民都喜歡拿生茄子直接蘸醬當早飯吃， 有一天生吃一個茄子的， 也有每天早晚各生吃一個茄子的， 特別是上了年紀的大爺大媽們， 對這個特別信， 認為可以減肥、降血脂， 因為茄子是“吃油”的。 而網上流行的生吃茄子的方法是， 將長茄子切絲， 根據個人喜好配上青椒絲、黃瓜絲或者生菜絲等， 用醬油、醋、麻醬拌勻， 每天吃， 就會起到清腸、減脂的作用， 至少可以治便秘。

茄子真的能減肥嗎?省生態學會蔬菜專家王長軍告訴記者， 在所有蔬菜裡， 茄子一定要放油多才行， 否則茄子會感覺很澀很苦， 不好吃。 這恐怕就是茄子吃油說的來源。 但是說生吃茄子有吸收油脂的作用，

有點不靠譜。 茄子烹調時能吸油， 是在高溫下吸油。 如果把茄子放在37℃的環境下， 即便讓它泡在油裡， 它根本吸不了那麼多油——而人們的胃腸溫度是37℃， 不是炒菜的100℃以上。 因此， 吃茄子可以祛除人體腸道內油脂的說法是不正確的。

“這東西吃多了， 有的人是容易頭暈噁心的。 “王長軍說， 茄子性寒， 而且含有茄堿， 體質差或者對這類食物過敏的人吃多就感覺不太舒服。 另外， 茄子不能生吃， 否則可能引起腹痛瀉肚。

茄子的營養成分只是纖維素、少量蛋白質以及大量的水分， 有一些抗氧劑的成分， 確實吃了之後對心腦血管有保護作用， 但是說生吃茄子能減肥沒有科學依據。 一名醫生聽了記者的轉述後， 直接說這種方法屬於“瞎扯”，

誤導消費者， 減肥是個系統工程， 僅靠生吃某樣食品就減肥了， 那全天下的肥胖人士還要那麼發愁幹什麼。

醫生同時提醒， 不是所有的蔬菜都可以生吃， 有的蔬菜生吃還非常容易引起中毒， 如果生吃茄子出現口唇發麻的感覺時， 就需要警覺。 茄子可醃漬、煮、燒、蒸和燜， 配肉和不配肉都很好吃， 但是儘量不要生食。

所以， 通過上面的詳細介紹， 我們可以得出一個結論， 那就是生吃茄子以及吃茄子都是不能減肥的， 所以想要瘦身的朋友一定要注意了。 減肥的方法有很多， 沒必要走一些偏門。 其實最好的減肥方法就是少吃、多運動， 當然一些減肥藥也是有效果的， 不過基本都是會有副作用的。