PClady獨家專稿，
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我國的食品安全是地方負責制，
2010年2月6日才成立了國家食品安全委員會，
但是新成立不久的國家食品安全委員會要完善職能，
真正完美的發揮作用還要有一段時間的磨合。
現在的食品安全監督管理其實還是地方在發揮作用。
這就造成了地方不重視，
監督管理不到位的問題，
因為食品安全是民生服務專案，
並不能給地方上創收，
在唯GDP評能力的大環境下，
純支出不創收的食品安全問題自然坐了冷板凳。
比之對應的就是食品安全沒人監督，
沒人管理的問題。
王岐山副總理的話可謂一句中的，
“食品安全的問題現在很難辦啊，
上面我們開會，
下面還有個食品辦不斷地發檔，
真正到了基層，
到了縣或者區，
質檢還有幾個人啊?”
民以食為天，
食以“安全”為本。
但食品安全問題卻屢屢讓公眾感到“心神忐忑”。
王岐山說：“現在好東西多得很，
吃起來卻有點不大放心。
越白的面還越不踏實，
亮晶晶的大米也不踏實……”各種食品安全問題纏繞著我們的生活，
到底什麼時候才能對食品安全完全地、徹底地放心?
如何保障食品安全是一個需要長足考慮的問題，
就當下來說，
除了加大執法力度，
加強懲罰力度以外，
最重要的還是我們老百姓得擦亮眼睛，
懂得如何選擇安全健康的食品。
接下來就讓小編教你一些方法，
讓你日常食品中選得安全，
選得放心。
