孜然羊排的做法大全

孜然羊排的做法有很多種的， 我們先認識一下什麼是孜然吧。 孜然我們也叫做是枯茗， 孜然是非常出名的調味品， 孜然也可以作為藥用， 用來治療胃寒和消化不良。 孜然用來搭配羊肉是絕配的， 孜然的香味完全可以去掉羊肉的羊騷味， 所以有煮羊肉的地方必然有孜然的存在。

孜然羊排是一道家常菜， 製作孜然羊排非常的簡單， 因為我們需要用到的食材是羊排和孜然， 當然我們可以下一點料酒來令味道更加的濃郁。 那麼孜然羊排的具體做法如何呢。

做法一：

1、羊排洗淨， 切成塊， 塊的大小隨便。

2、湯鍋注入清水， 冷水下入羊排， 大火煮開， 然後用勺子撇去浮沫， 改小火， 加料酒， 蔥段， 薑片以去腥， 慢慢煮燉， 羊排燉得爛一點才會好吃， 中途別忘了加少許的鹽調一下味， 也可以不加， 後面煎的時候再放鹽。

3.燉好的羊排取出， 控一下水， 煎鍋倒油燒熱， 再放入羊排，

小火慢煎， 煎的同時撒入辣椒面， 孜然粒， 鹽， 辣椒和孜然可以重複多撒幾次， 做的辣一點會比較好吃， 煎到表面金黃， 香香辣辣就可以吃了， 作為下酒小菜很不錯， 也可以放入大蒜一起煎。

做法二：

孜然烤羊排

材料

真空包裝羔羊排1袋， 自帶孜然料包1個， 薑1塊， 蒜3瓣， 小紅辣椒4個， 白芝麻適量， 生抽1大勺， 陳醋2大勺

做法

1.薑、蒜、辣椒切碎， 放入一隻乾淨的碗中

2.倒入生抽

3.倒入陳醋

4.攪拌均勻作為料汁待用

5.羔羊排取出， 放入微波可用的盤子中

6.在羊排上澆上料汁

7.撒上自帶孜然料包

8.再均勻撒一層白芝麻， 微波高火叮3至5分鐘即可

上文我們介紹了一道家常菜孜然羊排， 我們知道孜然羊排的做法不複雜， 我們完全可以自己在家中做出這道孜然羊排來，

孜然羊排營養價值很高， 特別適合胃寒的病人， 孜然羊排能夠健脾胃和抗衰老， 能夠補腎和潤肺， 而且還有抗衰老和治療陽痿的功效。