我做土豆絲只因為多加了一物，，味道好到不行，一吃就上癮！

我做土豆絲只因為多加了一物， ， 味道好到不行， 一吃就上癮！土豆絲， 口感清爽， 屬於百搭菜型。 刀工不用很考究， 火候的控制也不嚴格， 簡單易做。 祖國醫學認為引， 土豆性平， 有和胃、調中、健脾、益氣之功效；能改善腸胃功能， 對胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。 土豆中還含有豐富的鉀元素， 可以有效地預防高血壓。 當人體過多地攝入鹽分後， 體內鈉元素就會偏高， 鉀便呈現出不足而引起高血壓， 故常吃土豆能及時地給體內補充所需求的鉀元素；土豆中的維生素C除對大腦細胞具有保健作用。

祖國醫學認為引， 土豆性平， 有和胃、調中、健脾、益氣之功效；能改善腸胃功能， 對胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。 土豆中還 含有豐富的鉀元素， 可以有效地預防高血壓。 當人體過多地攝入鹽分後，

很多人家的土豆絲不怎麼好吃， 其實只要你加入這個料--花椒。 用於做菜時作為調料， 能增強食欲， 讓菜更具有風味。

製作步驟：

1.土豆去皮

2.擦絲後， 用清水浸泡清洗兩遍， 洗掉表面的澱粉

3.辣椒切絲

4.熱鍋， 鍋內倒入適量花生油， 放入花椒， 蒜末和辣椒絲爆香

5.倒入土豆絲大火翻炒

6.土豆絲半透明的時候倒入白醋拌勻

7.再倒入胡椒粉鹽拌勻1-2分鐘， 土豆絲全透明後倒入醬油翻勻即可出鍋!