薏米怎麼煮爛，3種方法幫助你
薏米的營養價值極高， 很多人喜歡用此熬粥， 喝過之後對身體有很多好處， 只是大家會發現薏米很難煮。 那不妨嘗試一下這些方法， 比如浸泡法、無水冷凍法、帶水冷凍法等， 效果都非常的好。
一、薏米怎麼煮爛
1、浸泡法煮薏米爛得快：
煮之前把薏米用清水淘洗乾淨， 然後用清水泡上兩三個小時， 等吸足了水分之後再煮就容易爛了。 天熱的時候最好放在冰箱冷藏室裡浸泡薏米， 煮的時候最好是把浸薏米的水一起煮， 這樣能避免薏米的營養流失。
2.無水冷凍法煮薏米爛得快：
如果你不想浸泡薏米， 也可以採用冷凍法。 就是把買來的薏米裝進塑膠袋中， 放進冰箱冷凍室冷凍一個星期。 需要吃的時候拿出來再煮， 這樣也很容易爛的。
3.帶水冷凍法煮薏米爛得快：
把薏米先用清水淘洗一下， 還可以再稍微浸泡一會， 讓水分進入薏米內部效果更好。 然後撈出薏米瀝淨多餘的水， 把潮濕的薏米裝入塑膠袋中， 置於冰箱的冷凍室裡凍至結冰即可， 這樣的薏米也比較容易煮爛。
上三種方法不僅適用於薏米， 其他的豆類如綠豆、紅豆等都可以用這種方法， 大家可以根據自己的喜好任選其一。
二、怎麼巧用紅豆薏米粥祛濕
外濕引起的濕氣重可通過每天食用一碗紅豆薏米粥改善由於淋雨、回南天、沿海潮濕城市引起的體內濕氣內濕， 是脾虛造成的， 脾是負責把體內的水分運送出去的， 如果脾虛， 水分就停留在體內， 造成濕氣重， 另一方面， 脾是最怕濕的，
芡實+紅豆+薏仁祛內濕在薏米紅豆里加點芡實， 芡實是健脾的， 自己煮也可以， 買現成的也可以， 重要的是看好配料表， 像現成的芡實薏仁茶裡就包含有薏米、赤小豆、芡實等成分。 去內濕還需注意選用赤小豆， 中醫裡的紅豆是指赤小豆， 很多人往往弄錯。
