海帶放冰箱能放多久

我們在購買海帶的時候， 一般會選擇晾曬過的海帶干， 因為這樣更利于海帶的存儲。 一般來說， 海帶干可以放很長的時間。 但是在食用之前， 需要用水泡發。 除了海帶干， 大家還可以買到新鮮的海帶， 這種海帶就不需要用水提前泡發了。 那么， 如果是新鮮海帶的話， 放冰箱能放多久呢？

海帶中含有豐富的海帶多糖， 至今已發現有3種多糖：褐藻膠、巖藻糖膠、褐藻淀粉。 并含有酸性聚糖類物質、巖藻半乳多糖硫酸酯、大葉藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、雙歧因子等多種活性成分。 海帶是一種營養豐富的食用褐藻， 含有60多種營養成分。 據測定， 每100g中含8g蛋白質、0.1g脂肪、0.57mg胡蘿卜素、0.09mgVB、0.36mgVB1、1.6mg煙酸、1.177mg鈣、1.50mg鐵， 2.16mg磷， 還含有豐富的褐藻酸、纖維素、甘露醇以及多種微量元素。 海帶熱量低、蛋白質適中、礦物質含量豐富， 是一種理想的天然海洋食品。

供食用：海帶的蛋白質中氨基酸種類齊全， 比例適當， 尤其人體必需的八種氨基酸， 其含量十分接近理想蛋白質中必需氨基酸含量模式。 海帶除用作菜外， 還可加工成各種風味獨特的食品。

供飼用：在飼料中加入海帶粉末， 能有效地改善營養結構， 降低飼養成本， 增加體重， 提高產蛋率， 降低死亡率，

做工業原料， 提取海帶中的褐藻糖膠、甘露醇、膳食纖維和海藻酸鈉等。

海帶除含多種維生素及微量元素外， 還有大量的膳食纖維， 尤其是可溶性纖維具有很高的比例。 膳食纖維是指不被人體消化道酶系分解的植物組分，