十分鐘學會孕婦餐：蒸釀豆腐角的美味，只有吃過才懂~

豆腐性涼， 味甘；歸脾、胃、大腸經。 豆腐含有豐富的蛋白質， 有“植物肉”之稱。 鴨血中含有豐富的蛋白質和多種人體內不能合成的氨基酸， 並含鐵、鋅等多種礦物質和維生素， 鴨血中鐵的利用率為12%， 是補血食譜不能缺少的食材之一。

主料：豆腐 蝦 豬肉 雞蛋 調料薑 鹽 糖 生粉 蔥 

準備食材：豆腐， 蝦肉， 雞蛋， 鹽， 糖， 生粉， 蔥薑等調味料。

步驟1：先將豆腐切1-2釐米厚的片， 炸熟後剖開一側， 挖出少許瓤， 做成釀豆腐。

步驟2：用攪拌機將蝦肉攪碎。

步驟3：蝦泥用蛋清、生粉、鹽、糖等調製後塞入豆腐中。

步驟4：將釀豆腐放進鍋內蒸10分鐘。

步驟5：而後勾芡汁淋在上面。