過年怎樣喝酒不傷肝

中國人在逢年過節的時期最愛說“吃好喝好”。 我國民間早就有民諺有雲， “桌上有酒， 越喝越有”確實是這樣子的， 春節作為中國人的一年當中最隆重的節日， 是非常傳統的佳節， 也是親人在一起火熱的團聚的日子， 滿滿一桌的豐盛的佳餚， 親朋好友們大家圍坐在一起， 斟上好酒胡向東舉杯祝福， 吃喝間閒聊拉著家常， 真是親密無間其樂融融， 透著非常濃密的年味兒。 然而， 究竟要喝什麼酒， 到底講究怎麼個喝法， 才能最大限度的降低酒精對肝的傷害？

專家介紹， 酒精濃度主要以乙醇的濃度來計算， 不同酒的不同成分也起一定作用。 而不同的酒乙醇濃度大致為：啤酒3-5%， 黃酒12-15%， 葡萄酒10-25%， 烈性酒40-60%。 而這些酒精下肚後， 80%會被迅速吸收， 其中的90%會通過肝臟代謝。 酒對人體影響最大的是酒精， 酒精含量越高， 喝得越多， 對肝臟代謝能力要求越高。 因此， 喝酒忌“太多”、“太猛”，

頻頻乾杯更是要不得， 當大量的酒進入消化道， 加速了胃腸道對酒精的吸收， 讓血液中的酒精濃度在短時間內急速上升很快就達到峰值， 加重肝臟的負擔。

專家建議， 喝酒前最好墊墊肚子， 半飽的狀態可以減緩胃對酒精的吸收速度， 從而降低肝臟代謝的負擔。 另外， 還可以在喝酒前先喝些牛奶， 吃些肉， 給胃“刷”上一層保護層， 減慢酒精的吸收。 還可以吃富含B族維生素的食物， 如粗糧、奶類、蛋黃、菇類等， 酒精在肝臟中的代謝需要它們的説明。 如果慢慢喝， 給酒精揮發留出足夠的時間， 那麼， 肝的損傷會減少， 也不容易喝醉。

不建議酒和碳酸飲料一起喝， 但是喝些果汁確是有益的。 水果和果汁中除了含有維生素外， 其中的果糖可以使乙醇氧化，

對加速其他代謝和揮發有一定的幫助。

啤酒：一杯起， 兩杯止

啤酒的酒精含量最低， 可以說是酒類裡面最不容易醉人的。 啤酒以發芽大麥為主要釀造原料的一類飲料， 營養價值較高， 含有碳水化合物、多種氨基酸、維生素、鈣、鐵、磷等物質有“液體麵包”之稱。 但啤酒利尿， 而且容易讓胃部發脹， 因此不宜多喝。

患有胃炎、消化性潰瘍、肝病、膽結石、痛風、高血壓、糖尿病的人群要慎飲啤酒。 這是由於啤酒的成分所決定的。 啤酒中所含有的草酸會使人體中的尿酸量增加， 尿酸高的患者不宜飲用。 飲用啤酒還會導致高血壓患者的血壓升高， 胃病患者的胃黏膜損害等。

黃酒：不超過100ML

黃酒屬於低度釀造酒， 其含有豐富的營養，

如糖分、有機酸、豐富氨基酸和部分維生素， 適當飲用可以促進消化酶分泌， 但一天不能超過100ML。

紅酒：不超過100ML

紅酒是酒中較為健康的一種， 除了酒精含量低之外， 紅酒還含有多種氨基酸、維生素C， 多種有機酸、礦物質以及一些“酚類物質”， 少量飲用紅酒可以降低血壓， 對人體心血管具有保護作用。

尤華智強調， 紅酒雖好， 也不能過度飲用， 每天不宜超過100ML。 另外， 喝酒對女性和男性的影響並不相同， 在同樣適量的情況下， 酒精對男性的影響稍低， 所以， 女性千萬別認為紅酒酒精濃度不高且能美容就可以多喝。

白酒：不超過50ML

白酒主要成分是乙醇和水， 小小的一杯白酒， 其含熱量卻不低， 2兩50度左右的白酒幾乎就相當於一碗米飯了。

另外， 其酒精含量較高， 喝多了最容易加重肝臟的負擔。

注意：特殊人群需要禁酒， 比如患有肝炎或其他肝病的人、患有痛風的人都應當絕對禁酒， 即使酒精含量很低的啤酒也不能喝， 以免加重病情。 泌尿系統有結石的人， 也不能飲酒。 另外， 患有糖尿病、心臟病等慢性疾病的患者也要儘量少飲酒。

春節期間是聚會喝酒最多的時期了， 許多人到了這個時候往往就忘乎所以的海喝一頓， 忘記了身體健康才是最重要的， 以至於喝的酩酊大醉， 人事不省， 糊裡糊塗的， 這樣一來對保護咱們的肝部一點好處也沒有的。 真心希望大家在春節期間能儘量的少喝一點酒， 喝的話也要講究方法， 最大程度地保護好咱們的肝臟。