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蝦仁沙拉怎麼做?這樣做好吃極了!

越來越多的人喜歡吃各種沙拉, 很多食物都可以做成沙拉來吃, 比如蝦仁沙拉就是很受歡迎的, 但每個人做蝦仁沙拉的方式不同, 做出來的味道也不一樣, 下面來學習幾種比較常見的做法。

一、蝦仁沙拉

材料

蝦仁120公克, 萵苣150公克, 小豆苗少許, 法國麵包丁20公克, 高湯200㏄, 薑醋汁2大匙

做法

1.取鍋放入高湯煮至沸騰, 再放入蝦仁以小火汆燙至熟撈起;法國麵包丁放入烤箱中略烤至上色, 備用。

2.萵苣洗淨瀝幹水份, 切片備用。

3.最一碗, 先放入萵苣片, 再將作法1的蝦仁放上, 撒上烤過的法國麵包丁、小豆苗, 最後淋上薑醋汁即可。

二、芒果蝦仁沙拉

1、將明蝦洗淨後, 剪開背部, 去蝦頭和蝦殼, 再用牙籤挑去腸泥

2、等鍋中的水滾後, 加入米酒, 再放入明蝦燙熟, 撈起放涼

3、將醬汁的所有材料調勻

4、將明蝦、芒果和小蕃茄略拌後, 淋入步驟3的醬汁拌勻, 再放入冰箱冰鎮10分鐘以上, 讓所有材料充分入味, 食用前再加入烤過的腰果即可

三、全麥蝦仁沙拉捲

材料

全麥麵粉100公克, 中筋麵粉150公克, 燙水110公克, 糖少許, 鹽少許, 紅甜椒1/2個, 黃甜椒1/2個, 蝦仁200公克, 山茼蒿1小把, 青蘆筍6支, 玉米粒1大匙, 四季豆1/2大匙, 雞蛋3顆, 美奶滋1包, 紫高麗菜1/4個, 蘑菇5朵, 洋蔥1/4個

做法

1.紫高麗菜、蘑菇、洋蔥洗淨後, 切成絲狀;紅甜椒、黃甜椒洗淨後, 切成小塊狀備用。

2.蝦仁、山茼蒿、青蘆筍、蘑菇、四季豆放入沸水中稍微汆燙後, 取出瀝幹水份備用。

3.將滾水加入麵粉、糖與鹽中製作燙麵, 將面糰搓揉至光滑後, 醒面30分鐘, 將醒完的面糰桿成圓形的餅皮,

入鍋以中小火煎約1分鐘, 讓餅皮不再呈現粉狀的8分熟狀態後, 起鍋備用。

4.蛋打散後, 放入鍋中以小火煎至蛋液呈現可滑動的5分熟狀態後, 蓋上作法3的餅皮, 再反覆煎熟後即可起鍋。

5.將作法1、2的材料均勻放在作法4的餅皮上, 再依各人喜好加入適當的美奶滋, 並由內而外捲起即可。