肚片湯燉怎麼做？這樣做好吃沒商量！

動物內臟是一種非常絕美的食材， 尤其是豬肚牛肚等可以製作成各種美味的烹飪， 給人們的味覺提供一種新鮮刺激的感覺。 例如肚片湯就是一道非常美味的佳餚， 主要利用豬肚來製作， 口感和味道都是非常不錯的， 豬肚片湯有一種特殊的香味， 加入其他佐料之後吃起來回味無窮。 但是由於豬肚等內臟含有較多的粘液， 因此清洗起來非常的麻煩， 這是許多人都不願意做的。 下面就來看看肚片湯燉好吃的方法有哪些的講解吧。

做法一：

1.豬肚用堿面和香油混合搓5分鐘， 搓出黏液， 用清水洗淨， 然後放入鍋中煮30分鐘；

2.撈出再用清水洗淨， 切成3釐米長、2釐米厚的片；

3.蔥切段；

4.薑切片備用；

5.鍋放在旺火上， 倒入沙拉油燒熱， 下入蔥段、薑片炒一下；

6.接放入肚片炒幾下， 加鹽；

7.然後放進沙鍋中， 加足清水， 用中火煨至肚爛時， 加入味精即成。

做法二：

1.清洗豬肚， 先用清水清洗， 然後用少許食用鹽灑在它的內壁上， 用手輕揉３-５分鐘， 再沖淨；或者加些地瓜粉輕揉後沖淨。

2.白胡椒敲破（視喜辣程度， 如果不喜歡吃辣的就敲破一點點就可以）。

胡椒煨豬肚怎麼做

3.將碎白胡椒粒放進豬肚中。

4.將豬肚放進煲鍋， 並加入數塊排骨。

胡椒煨豬肚如何做

5.定時燉三小時。

6.取出豬肚後， 將豬肚內的白胡椒粒剔出， 切成絲， 加點鹽， 即食。

做法三：

1.所有材料準備：豬肚1個、山藥150g、薑片、鹽、雞精。

2.豬肚用澱粉、油裡外各清洗兩遍， 然後放開水裡焯至變色。

3.把焯好的豬肚洗淨， 切成絲備用。

4.山藥去皮切成滾刀塊，

5.把豬肚和山藥塊一起放入高壓鍋裡， 放放薑片， 注入清水至淹沒， 大火壓12分鐘。

6.出鍋時加鹽和雞精調味即可。