紅參烏雞湯怎麼做？這樣做好吃又營養！
如果平時喜歡在家裡燉湯吃的話， 那麼推薦大家多吃烏雞湯， 這種湯的味道更好， 對身體的滋補功效也更強， 另外， 在燉烏雞湯的時候可以加入紅參， 這樣燉出來的湯能夠治療或緩解多種疾病， 為你的健康保駕護航， 下面來學習這道美食的做法。
一、紅參烏雞湯的做法
1.烏雞洗乾淨後， 斬大塊， 鍋內置涼水焯水
2.紅參洗淨， 掰小， 準備當歸洗淨
3.把所有材料放進鍋裡， 加足清水
4.電燉鍋工作2小時——3小時
5.下枸杞， 煮10分鐘左右， 下鹽， 可以喝啦~
二、清燉烏雞湯
材料
烏雞1只（約800克）香蔥2棵生薑1小塊料酒2小匙精鹽1小匙味精0.5小匙
做法
1.烏雞宰殺洗淨， 放沸水中焯水， 除去血水；
2.把烏雞、料酒、香蔥、生薑放入砂鍋內， 用大火燒開後， 改小火燉2小時， 加入精鹽、味精即可。
三、山藥燉烏雞湯
材料
烏骨雞1/4只， 山藥150公克， 老薑30公克， 青蔥1根， 紅棗8顆， 水800㏄， 鹽1又1/2小匙， 米酒1大匙
做法
1.烏骨雞剁小塊， 放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。
2.山藥去皮， 切滾刀塊， 放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。
3.老姜去皮切片；青蔥去頭部切段；紅棗洗淨備用。
4.將作法1-3的所有食材、水和調味料， 放入電子鍋內鍋， 按下「煮飯」鍵， 煮至開關跳起， 掀開鍋蓋撈出薑片、蔥段即可。
四、養顏烏雞湯
材料
烏雞1只薑1塊鹽1茶匙（5克）清水2500ml湯料：紅棗5顆蓮子5顆薏米10克百合10克枸杞10顆淮山40克黨參10克川砂仁3顆扁豆50克
做法
1）將烏雞去頭， 清除內臟後內外用清水洗淨， 斬成大塊兒。 姜去皮切大片。
2）將湯料（紅棗， 蓮子， 薏米， 百合， 枸杞， 淮山， 黨參， 川砂仁和扁豆）放入大碗中，
3）將烏雞放入鍋中， 一次性倒入清水， 大火煮開後， 用勺子撇去浮沫， 一定要撇乾淨為止。 把瀝幹後的湯料倒入鍋中， 蓋上蓋子， 用小火煲湯2個小時。
4）最後， 打開蓋子倒入鹽調味， 將小火改成大火煮5分鐘後即可飲用。
