風味豆腐的做法是什麼

豆腐是我們日常生活當中很常見的食物， 價格並不貴， 並且營養很豐富， 有的人認為吃肉不如吃豆腐， 的確從某些方面來說， 豆腐的營養價值非常的可觀。 中醫認為豆腐是一種寒涼性質的食物， 吃一點豆腐能夠清熱潤燥， 並且還能夠解毒。 家常豆腐的製作方法很多， 這裡介紹一種風味豆腐的製作方法。

風味料乃XO醬的變種， 幹身， 入口甘香鬆脆， 成鮮味濃， 配以清淡而富豆味的脆漿炸豆腐， 金光耀眼， 食欲大開。 豆腐(瀝幹水分)1件， 小青菜160克， 草菇40克， 蔥(切粒)2根， 紅椒1/2只， 風味料40克， 脆漿200克、生油適量。 姜汁、酒適量， 水適量。 鹽1茶匙， 糖1/2茶匙， 雞粉1/3茶匙， 生粉3茶匙， 雞蛋1/2只， 大地魚粉1/2茶匙， 麻油少許。

小青菜洗淨、汆水和切碎， 瀝幹水分。 草菇放入有汆水料的開水鍋汆水， 切粒。 把切碎的小青菜、草菇和豆腐、調味料拌勻。 湯匙塗油， 釀入豆腐， 大火蒸5分鐘， 取出。 油鍋燒熱後， 把豆腐上薄脆漿，

有關風味豆腐的製作方法就介紹到這裡了。 雖然說吃豆腐有很多好處， 但最好不要每天都吃， 由於豆腐是一種性寒的食物， 如果一次吃得太多， 有可能導致腹脹或者導致腹瀉， 另外脾虛的朋友儘量少吃豆腐， 還要注意， 如果是胃酸分泌， 本來就比較少的朋友， 一定要少吃豆腐， 否則， 豆腐吃太多容易中和胃酸， 從而導致不消化。