日式鐵板豆腐的做法是什麼呢？

豆腐是一種比較常見的食物， 而且豆腐的味道非常美味， 做法也很多， 那麼今天小編教大家做一道日式鐵板豆腐， 這一道豆腐菜相信大家平時都非常喜歡吃， 而且還非常的清淡， 所以你可以學一學， 如果你沒有胃口的話就可以經常吃這道菜， 對你的身體是非常的有幫助的。

做法一：

主料:日本豆腐

輔料:青椒、紅椒

調料:地捫番茄醬、甜辣醬、雞精、食鹽

做法

1、日本豆腐切段， 沾一下澱粉(找一個大一點的碗， 把豆腐放進去， 晃動碗就沾滿了。 不要用手滾動， 容易破)， 入鍋炸金黃即可。

2、青紅辣椒和洋蔥切碎備用， 雞蛋攤成蛋餅備用(用鐵板的話就加熱鐵板， 雞蛋打在上面即可)。

3、少許油炒香青紅辣椒和洋蔥， 倒入番茄醬和甜辣醬， 放鹽調味， 兌一點點水化開醬汁， 放雞精關火， 豆腐倒入， 翻均勻即可。

做法二：

1、將日本豆腐小心拆開包裝， 切成2釐米左右的片狀;

2、將其他蔬菜材料切成薄片，

3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸， 成金黃色撈出， 備用;

4、鍋內倒入少許沙拉油， 將蔥薑爆香， 然後把切成薄片的蔬菜倒入， 略炒， 放入鹽、味精、少許生抽調味;

5、最後把炸過的豆腐倒入， 小心翻動， 否則會破碎影響觀感;

6、起鍋時加入少量(半湯匙)糖,若有高湯更好,和糖一起加入,1分鐘後關火

7、好了,紅燒日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹飪過程中流到鍋裡。

日式鐵板豆腐的做法並不難， 而且豆腐中含有豐富的蛋白質， 所以你經常吃肯定對身體是非常好的， 另外就是建議你平時也可以用豆腐來燉肉， 豆腐跟肉放在一起燉能夠讓身體更好地吸收其中的營養， 而且這樣做出來的豆腐會更加的好吃。