乳酪怎麼保存好呢？

2015-11-06

乳製品是大家平時都很喜歡吃的，因為乳製品味道非常的醇香濃郁，而且吃起來非常的好吃，所以很多人家裡都會備著一些乳製品，乳酪現在是大家經常都會吃的一種乳製品，除了芝士之外，還有很多的軟乳酪，硬乳酪，那麼如果家裡買的比較多的話，儲存的時候要注意什麼呢!

當存儲一個軟的、半軟或半硬質乳酪時，可以將其包裝在蠟或羊皮紙中。紙質包裝能給乳酪“呼吸”，即與外界的空氣有接觸，只要有一點點的空氣都可以透過紙質包裝滲入到乳酪裡。

軟乳酪是需要一些空氣，這樣就不會太潮濕。軟或半軟乳酪用塑膠包裝包裹基本上會令乳酪“窒息”，乳酪的水分被封鎖其中，從而破壞乳酪皮和乳酪的味道。

如果你儲存新鮮乳酪是沒有外皮的，那麼將它存儲在一個密閉容器裡。

當存儲一個硬乳酪，那麼就不用太擔心鎖水的事情了。

更有可能要擔心的是，放在冰箱裡的硬質乳酪會變得過於幹。因此，它應該放置在空氣中保存，將它放入密封的塑膠袋或密封的容器中(玻璃或塑膠)。硬乳酪還可以用保鮮膜裹著。

一些乾酪商認為以上說的保存環境對硬乳酪太乾燥，用蠟或羊皮紙仍然是最好的方法。

乳酪不喜歡太冷，理想溫度約53度。大多數家裡冰箱都比這更冷。乳酪可以儲存在冰箱的抽屜裡，通常比冰箱其餘空間稍微溫暖。

一般情況下，只要你按照以上這些方法來儲存的話，還是能夠讓它的保鮮期得到一個延長的，否則非常容易讓它融化，這樣吃起來的話，不僅會影響口感，而且還會影響到它的新鮮程度，營養成分也會降低，容易導致乳酪變質，

自己要注意。