什麼蔬菜中含鐵？

總所周知， 鐵是人體必要的微量元素， 鐵元素是人體最必不可少的元素之一， 而且鐵還是兒童在成長的過程中起到非常重要的元素。 一旦孩子缺鐵元素會影響到兒童的身體健康和身體的健康發育， 那麼怎麼去補鐵才是比較正確的呢， 小編認為食膳的補給是最溫和和有益的一種。 蔬菜便是其中的一種。

綠色帶時的蔬菜：雖然植物性食品中鐵的吸收率不高， 但兒童每天都要吃它， 所以蔬菜也是補充鐵的一個來源。

木耳和蘑菇：鐵的含量很高， 尤其是木耳， 每 1OO克含鐵

185毫克， 自古以來， 人們就把它作為補血佳品， 此外海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。

從臨床調查看， 只要在食品的選擇上加以重視， 小兒缺鐵性貧血是完全可以預防的、已經患有此症的兒童， 配合醫生， 作好食療， 也會很快恢復健康一下面介紹幾例食譜，

每100克黑木耳中含鐵185毫克

其次是芝麻醬,每100克芝麻醬醬含鐵58毫克

菠萊豬肝湯：

配方：鮮菠菜200克， 豬肝100克， 油15毫升。 鹽少許。

制法：將菠菜洗淨， 切碎;豬肝切成小薄片， 用油。 鹽拌勻.備用;鍋中加清水500毫升， 煮沸後加入菠菜及豬肝， 煮至豬肝熟即可。

用法：喝湯， 食菠菜及豬肝， 每日1劑， l次食完.可長期食用。

功用：健脾補血。 迫*廠缺鐵片貧血， 症狀較輕者。

麻花糊：

配方：黑乏麻、花生仁(連衣)各若干， 白糖15克。

制法：將芝麻、花生仁洗淨， 放人炒鍋中， 炒熟， 研成粉末， 每次各取15克， 加入熱開水120毫升至15o毫升， 調成糊狀。 再加入白糖調味即可。

用法：趁溫食用。 每日1劑， l次食完， 可長期食用。

功用：潤腸通便。 養血補血。 適用於缺鐵性貧血。 但出現腹瀉者應停用

雖然蔬菜中含鐵量並不是特別多， 但是我們在食用蔬菜的時候， 不僅可以補充一些鐵元素而且蔬菜還含有非常多的營養物質。 對於一些缺鐵的人， 小編建議可以食用一些肉類例如動物的肝臟等。 鐵的重要性相信大家也都知道， 因此我們要注重貼的補給。