板栗酥餅的做法

對於很多人來講， 飲食健康並不容易做到， 其實， 有很多家常菜都很簡單， 並非有些人想的那麼難， 比如說板栗酥餅的做法就很簡單， 只要掌握好方法， 做出來的這道菜肴並不輸給一些山珍海味。

1、取栗子肉， 在高壓鍋加少量水煮至爛熟；用料理機打成糊狀

2、鍋底放少許油， 倒入栗子糊炒幹， 以可以搓成團為准。

3、酥油團：100g麵粉、50g特質調和油和成酥油團， 鬆弛20分鐘左右；

4、、酥皮：250g麵粉、60g豬油、35g白糖、100ml左右開水和成酥皮團， 鬆弛20分鐘左右；

5、酥皮擀成片， 酥油團放在酥皮上， 包起來；包在一起的酥油、酥皮壓扁， 擀成大片， 三折， 再擀成長方形大片， 再三折， 最後擀成長方形薄片將擀好的面片從一個長邊卷起成長筒狀， 準備切小份。 做栗子餅擀好的面片從一個長邊卷起成長筒狀， 切小份；將小份壓扁， 擀成中間厚周圍薄的圓片， 包上栗子餡， 封口朝下， 壓成扁圓型。 塞進餅乾模具壓出圖形。

6、放進白芝麻裡滾一下， 壓實做好的栗子餅表面刷上水， 180度烤20分鐘， 翻面再烤20分鐘。 OK了~~

7、口味可以自己隨意搭配

很多人之所以不願意自己做飯， 是嫌做飯有太多的程式， 太過麻煩， 板栗酥餅的做法簡單， 可以打消顧慮。