肉酥餅的做法步驟是什麼

肉酥餅,是南方的一種工藝， 主要採用了傳統的製作手法， 以肉為原料。 做成美味的酥餅， 酥酥的外皮， 製作中也需要掌握一定的技巧， 自己在家製作酥餅， 可以更放心更安全的食用， 下面我們就介紹一下肉酥餅的做法步驟有哪些。

美食原料

水皮：中筋麵粉150克， 白油1.5湯匙， 水半杯， 糖1湯匙；

油皮：麵粉130克， 白油2湯匙， 白蘭他油2湯匙， 雞肉200克， 芝麻2湯匙， 芫茜葉1棵， 蛋黃1粒；

醃雞料：調味素1茶匙， 生粉1茶匙， 油1茶匙；

調味料：海鮮醬1.5湯匙， 汀粉1湯匙， 生抽1湯匙， 胡椒粉1/4湯匙， 水2湯匙。

美食做法

1、將水皮料和油皮料分別槎成麵團後， 水皮包油包， 代用。 把雞肉切成小細丁， 加醃雞料爆香在熱油中， 加入調味和芝麻， 炒勻， 待涼。

2、麵團壓薄， 折三折， 壓薄包入餡料， 面上塗上蛋黃占上芫茜葉， 用攝氏180度烤至金黃色即可。

美食特色

原味醇香， 滋味鮮美， 脆嫩柔滑。

以上就是肉酥餅的做法步驟。 肉酥餅所用到的原料，