培根午餐肉怎樣做才好吃?
培根是近年來比較風靡的西式食材， 午餐肉則是流行於上世紀的罐頭肉製品， 可謂食材界的“新歡”和“舊愛”。 對於既愛吃午餐肉又喜歡培根肉的人士來說， 有一道食譜完全可以兩者兼顧， 那就是雞蛋香煎培根午餐肉。 這樣一份高顏值的早餐， 帶給腸胃的絕對是超級享受。
培根系由英語“Bacon”譯音而來， 其原意是煙熏肋條肉（即方肉）或煙熏鹹背脊肉。 培根是西式肉製品三大主要品種(火腿、香腸)之一， 其風味除帶有適口的鹹味之外， 還具有濃郁的煙熏香味。 培根外皮油潤呈金黃色， 皮質堅硬， 用手指彈擊有輕度的“卟卟”聲；瘦肉呈深棕色， 質地幹硬， 切開後肉色鮮豔。 用培根可以做出各種各樣的西式美食。
主料
雞蛋2顆， 培根、午餐肉適量。
輔料
鹽、孜然、黑胡椒粉、沙拉汁少許。
培根煎蛋午餐肉的做法步驟
1. 整顆雞蛋放進鍋裡煎， 平底鍋最好
2. 培根、午餐肉一次煎好裝盤， 擠在盤子上沙拉汁
3. 酌量灑上調料， 一盤美味早餐就大功告成啦
小貼士
早晨吃上一份培根煎蛋午餐肉， 一整天都會活力無限！
研究表明， 長期食用培根， 的確可能增加患癌的風險。 一天吃50克的加工肉， 即兩片培根， 可以增加患結直腸癌18%的幾率。 所以， 培根雖然美味， 也要適可而止。
