健康食譜

高麗參燉烏雞

高麗參是一種營養價值比較高的食材, 它在我們的生活中一般是用來燉制一些補品的餓, 所以很多朋友在生活中會食用高麗參來燉烏雞或者高麗參燉鴿子。 高麗參燉烏雞是一種常見的補品, 它對于產婦的身體恢復是很好的, 所以產婦在坐月子的時候應該要適當的喝一些高麗參燉烏雞湯。

高麗參是屬于一種發物, 如果哦我們沒有正確的去食用它, 可能會影響到我們的身體健康, 比如孕婦在懷孕期間是不能吃高麗參的, 但是對于身體比較虛弱朋友來說, 適當的高麗參燉烏雞。

高麗參富含多種氨基酸、樹脂及揮發油, 對身體虛弱、心悸失眠有一定的食療作用。 烏雞為高蛋白、低脂肪的營養食品, 含不飽和脂肪酸, 高麗參燉雞是補血養血的滋補圣品。

材料

用料原材料:老雞350克, 香菇15克, 高麗參8克, 龜板6克, 姜10克。 調味料:鹽5克, 雞精3克, 糖1克, 胡椒粉1克。

準備工作

1雞洗凈, 放入鍋內;香菇以水泡軟, 去蒂, 洗凈后放入鍋內。

2糯米洗凈后以水浸泡約6h, 濾干水分。

3人參、遠志、龜板以水沖干凈后填入雞腹內, 再將浸泡好的糯米填入, 加入約6杯水。

烹調方式

1.電鍋烹調:外鍋需加入約4杯水, 按下開關煮至開關跳起, 加入A料調味即可。

2.蒸籠烹調:需以大火蒸約1h, 取出, 加入A料調味即可。

3.燉鍋烹調:約需燉4h, 再加入A料調味即可。

功效

高麗參富含多種氨基酸、樹脂及揮發油, 對身體虛弱、心悸失眠有一定的食療作用。 烏雞為高蛋白、低脂肪的營養食品, 含不飽和脂肪酸, 是補血養血的滋補圣品。

文章介紹的高麗參燉烏雞的做法, 希望大家可以好好的學習一下, 這對于你們在生活中照顧自己的妻子是很好的。

如果你們身邊有一些產婦或者孕婦, 你們應該要知道高麗參燉烏雞湯什么時候可以給她們食用, 這樣可以補充他們身體所需的營養。