雞湯的做法大全 三款雞湯美味營養豐富

冬季喝湯養生再好不過了， 尤其是雞湯， 雞湯的營養價值比較高， 含有的營養成分也特別的豐富。 那麼你知道雞湯怎麼做才更加營養嗎?雞湯的做法你知道的有哪些呢?今天小編就來推薦給你三款美味雞湯的做法， 一起來看看吧。

黃芪黨參當歸枸杞與老母雞熬湯

製作原料：二百克老母雞， 十五克黃芪， 十二克黨參， 一片當歸， 適量枸杞， 兩片生薑， 六克黃酒， 適量清水和鹽。

製作方法

1.先把老母雞洗乾淨切成塊， 再放入沸水裡面燙一下， 去除血水， 再放入砂鍋裡面。

2.加入適量清水， 開始用大火燒， 放入薑片黃酒去一下腥味。

3.水煮沸後放入黃芪、黨參和當歸， 改用小火慢慢熬燉， 出鍋的時候放入枸杞和鹽就可以了。

食用功效：黃芪黨參當歸枸杞都是補氣血的佳品， 多喝黃芪黨參當歸枸杞老雞湯， 可以生津養血， 補養元氣， 尤其適合氣血兩虛的人食用。 但有一點需要大家注意， 在熬燉此款雞湯的時候不要放太多的中藥材， 適量才是最好的。

烏雞湯

材料：烏雞半隻， 紅棗30g， 桂圓肉30g， 枸杞15g， 薑20g， 鹽適量。

做法

1.烏雞洗淨切塊， 和薑、紅棗、桂圓肉一起放入鍋中， 大火煮開後改小火煮50分鐘。

2.然後將枸杞放進去， 繼續燉30分鐘左右。

3.關火燜10分鐘， 加入少許食鹽即可。

山藥田七與老母雞熬湯

製作原料：二百克老母雞， 五十克山藥， 八克田七， 生薑兩片， 三克黃酒，

製作方法

1.首先把老母雞洗乾淨， 然後切成塊， 之後放到開水裡面過一下， 以達到去除血水的功效， 之後再放入燉盅裡面。

2.然後將山藥、田七清洗乾淨， 也放入燉盅內， 再加入薑片、雞精、適量清雞湯與黃酒， 用食用玻璃紙將燉盅的口部遮蓋全。

3.然後用乾淨皮筋纏繞封口， 放入蒸籠裡蒸兩個半小時， 最後加入適量的鹽調一下味道即可。

食用功效：本款雞湯營養豐富， 富含蛋白質、皂苷、膽鹼等元素， 可以有效健身強體， 止血養血， 補中益氣， 補養精髓， 可以增強肺臟功能， 滋養腸部， 還有養元氣、消腫散瘀的功效。