春季如何選用雞湯進補？
初春季節， 雞湯具有調節免疫、預防感冒的作用， 市民可以根據自身的體質狀況， 配合食療方法的藥材， 進行“藥膳雞湯”的調理。
【適宜人群】藥膳雞湯功效多
在雞湯中加入中藥材的“藥膳雞湯”， 不但很補， 還能起到食療的作用。 另外， 對於白領、青年女性等人群， 還可以通過“藥膳雞湯”來達到抗疲勞、養顏美容的作用。
白領人群：在雞湯裡配上枸杞子、茯神、百合， 具有養心安神、抗疲勞的保健作用。
老年人：在雞湯裡配上山藥、菟絲子、杜仲， 具有補腎、抗衰老的作用。
青年女性：在雞湯裡配上玉竹、菟絲子、女貞子， 具有養顏護膚、美容的作用。
體質較弱、經常生病的人群：在雞湯裡配上黃芪、黃精、白術， 具有益氣養肺、調節免疫的作用， 還可以預防感冒。
患有脂肪肝、血脂高的人群：這部分人平時不敢喝雞湯， 害怕雞湯導致症狀加重， 因此這部分人群在食用雞湯進補時， 可以在雞湯裡配上些降血脂的中藥， 比如山楂、首烏等， 這樣可以起到軟化血管、降脂保健的作用。
【製作方法】中醫教你做雞湯
“藥膳雞湯”的做法是：把每種中藥各取20～30克， 用紗布袋子包好， 放到鍋裡和雞一起煨， 40～60分鐘後， 將包有中藥的袋子取出來， 烹飪雞湯的其他作料照樣放;每天喝一次， 半個月為一個療程， 每次兩個療程。
【溫馨提示】這些人別喝雞湯
部分患者或者體質較弱的人群不要盲目進補雞湯。
