燒油麥菜的具體做法

燒油麥菜的做法的做法是非常簡單的， 很多人都喜歡吃這道菜， 因為用燒的方法比炒的方法更好， 味道也更美味， 所以對於這樣一道菜， 大家普便喜歡用燒的方法， 而麥油菜本身也是有營養的， 它因為含有大量的膳食纖維和維生素c， 具有消除脂肪的作用， 所以對於想要減肥的人來說， 這是不錯的選擇哦!

油麥菜中含有大量膳食纖維和維生素c， 具有消除脂肪的作用， 油麥菜又稱減肥菜， 可以選擇清拌或者涼炒都是可以的。 所以想要減肥的人們可以多吃一些油麥菜， 能達到更有效的作用。 油麥菜中含有一種特色物質甘露醇， 甘露醇能夠起到促進血液迴圈和利尿的作用了， 小便不通暢的人也可以通過吃油麥菜來緩解。 在平時的時候可以多吃一些油麥菜， 對身體有很大的好處。

麥菜的莖葉中含有萵苣素， 味道微苦， 具有鎮痛催眠， 降低膽固醇和輔助治療神經衰弱的功效。

睡眠不好的人， 可以把油麥菜炸成蔬菜汁來飲用， 對於失眠非常有幫助的。 此外， 油麥菜的藥用功效也不凡， 它在降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺等方面都有積極作用， 特別是油麥菜的維生素C含量高， 而維生素C對於治療壞血病、預防動脈硬化、抗氧化等都有明顯效果。

配 料: 油麥菜適量， 大蒜， 蔥， 蠔油(沒有的話可以用老抽代替)。

操 作:

蒜切成蒜蓉， 蔥切蔥花， 油燒至8成熱， 下蔥花和部分的蒜蓉嗆鍋， 出味後下油麥菜， 快速翻炒， 然後加入些許蠔油或老抽(如果用老抽， 加的量一定不能太多)， 翻炒， 待油麥菜變的梢軟一些了， 加一勺水， 轉中火悶， 將剩餘的蒜蓉全部加入， 快熟時加鹽出鍋。

油麥菜，

又名蓧麥菜， 有的地方又叫苦菜(不知道“苦菜花兒開”是不是這冬冬)， 屬菊料， 是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用窩苣， 葉片呈長披針形， 色澤談綠、質地脆嫩， 口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味， 含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養成分， 是生食蔬菜中的上品， 有“鳳尾”之稱。

以上是我們對於燒油麥菜做法的介紹， 如果大家平時想吃這樣的一道菜的話， 心動不如馬上行動， 動起手來， 做法也是很簡單的， 材料也很少， 味道卻是美味又可口的， 效果也是不可小覷的， 那麼我相信的家人一定會喜歡上這道菜的， 燒油麥菜這道菜肴， 你值得品嘗!