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吃完螃蟹不能吃什麼?這些食物最相克!

秋季是吃螃蟹的最佳季節, 肉美鮮嫩的螃蟹更需要注意技巧, 然而很多食物不能和螃蟹同吃, 食物禁忌很容易吃出病。 因此, 吃螃蟹的時候就應該瞭解哪些食物是不能一起吃的?

螃蟹雖好吃、有營養、味鮮美, 但是有不少人吃了螃蟹後會發生腹痛腹瀉、噁心嘔吐等症狀, 這通常是因為吃蟹的時候沒注意細節造成的。 吃完螃蟹不能吃什麼呢?螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、柳丁、梨、石榴、番茄、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。

吃完螃蟹不能吃什麼?

1、吃完螃蟹不能吃紅薯

烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃, 有的可能腹瀉, 甚至有的可能得結石情況。

2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜

之所以吃螃蟹以後不能吃蜂蜜, 考慮是主要這兩種食物都是涼性的, 胃腸道不好的人很容易腹瀉。

3、吃完螃蟹不能吃柿子

吃螃蟹後不能吃柿子。 在《飲膳正要》中就已經記載了。 螃蟹和柿子都是寒涼之物, 所以兩者一起吃容易傷及脾胃, 體質虛弱者更要注意。 另外柿子中含有鞣酸, 蟹肉富含蛋白, 二者相遇, 會凝固為鞣酸蛋白, 不容易消化且妨礙消化功能, 使食物滯留於腸內發酵, 會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。

4、吃完螃蟹不能吃梨

與柿子道理相同, 吃完螃蟹後不能吃梨, 陶弘景的《名醫別錄》中記載:“梨性冷利,

多食損人”。 和上面講到的柿子一樣, 梨味甘性寒, 蟹也性寒, 二者同食, 易傷人腸胃。

5、吃完螃蟹不能吃花生

吃完螃蟹不能吃花生。 花生性味甘平, 脂肪含量達45%, 是屬於較為油膩的食物。 油膩之物遇冷利之物易致腹瀉, 所以吃完螃蟹不能吃花生, 腸胃虛弱者尤應牢記, 不要貪一時口腹之欲而傷身。

6、吃完螃蟹不能吃兔肉

吃螃蟹不能吃兔肉, 同食會導致食物中毒。

7、吃完螃蟹不能吃芹菜

芹菜能夠去油膩、帶走一部分脂肪。 不少人覺得吃螃蟹後太油膩, 想喝杯芹菜汁去油膩。 但吃完螃蟹不能吃芹菜, 同食會導致影響蛋白質吸收, 會降低兩者的營養價值。

8、吃完螃蟹不能吃香瓜

吃完螃蟹不能吃香瓜。 香瓜性甘寒而滑利, 能除熱通便。

吃完螃蟹後吃香瓜, 會有損腸胃, 容易導致腹瀉。 腸胃虛弱的人這兩種食物都要少吃, 否則容易加重病情。

9、吃完螃蟹不能喝茶

有些人喜歡在吃螃蟹後喝茶, 認為可以去腥。 但吃完螃蟹不能喝茶。 吃螃蟹的時候, 最佳的飲料是溫黃酒, 吃螃蟹前後最好不要喝茶。 因為蟹腳、蟹腮中難免會帶有一點細菌, 喝酒或醋可以殺死它們, 我們的胃液也有一定的殺菌能力, 但喝茶水之後, 會將胃液沖淡, 殺菌效果就大打折扣。

10、吃完螃蟹不能吃冷飲

吃完螃蟹不能喝冷飲。 冰水、冰淇淋等冷飲屬於寒涼之物, 會使腸胃溫度降低。 吃完螃蟹後喝冷飲, 一定會導致腹瀉。 所以吃螃蟹時不能喝冷飲, 吃完螃蟹後也不能即喝冷飲。

11、吃完螃蟹不能吃泥鰍

吃完螃蟹不能吃泥鰍。 泥鰍雖然性平無毒, 不過因為泥鰍屬於溫補類的的食材, 螃蟹則是大寒之物, 所以二者相克不宜同吃。

12、吃完螃蟹不能吃茄子

蟹肉性寒, 茄子甘寒滑利, 這兩者的食物藥性同屬寒性。 如果一起吃, 腸胃會不舒服, 嚴重的可能導致腹瀉, 特別是脾胃虛寒的人更應忌食。

13、吃完螃蟹不能吃南瓜

南瓜和螃蟹同食並無毒副作用。 不建議同食的主要原因是南瓜含有豐富的“鈷”元素, “鈷”元素對降血壓有較好療效。 這與螃蟹的高血壓患者不宜多食, 有食物搭配不合理的成分, 不過並不會影響身體健康。 只是相互抵消了食療作用。

誰才是螃蟹的最佳搭檔?

螃蟹怎麼搭配吃起來才會比較健康呢?首先, 蟹肉因為蛋白質含量很高,

所以一頓飯如果吃太多就很容易導致蛋白質攝入過量。 過量的蛋白質雖然不會引起什麼嚴重的疾病, 但卻會增加肝腎負擔, 消化系統比較虛弱的人特別容易出現不良反應。

其次, 攝入蛋白質的同時如果沒有碳水化合物的幫助, 利用率會大大下降。 因此, 在吃螃蟹的時候首先應該搭配的是穀類, 腸胃功能好的人最好選擇粗糧, 反之可以選擇吃米粥或者麵條。 有了穀類食物的幫助, 蛋白質的利用率更高, 也更“養胃”。

為了減少蟹肉中大量膽固醇對人體的傷害, 吃螃蟹時還應該注意搭配高膳食纖維的食物。 其中包括各種蔬菜、粗糧、水果等, 這些食物對減少膽固醇的吸收以及促進膽固醇的合理代謝都有幫助。

如果是本來就有高血脂、脂肪肝等問題的人, 建議還是少吃點海鮮。

誰才是螃蟹的最佳搭檔?吃螃蟹還要搭配這些才完美, 下面為您介紹:

1、醋:醋的種類多樣, 搭配螃蟹可以根據自己的喜好來選擇。 米醋有濃濃的米香, 陳醋滋味濃厚, 浙醋清爽, 白醋強烈, 全憑自己。

2、薑:姜味辛性溫熱, 是中餐烹飪不可少的原料, 烹飪魚鮮蝦蟹時人們習慣放些薑, 能起到解毒殺菌去寒的功效。 生薑也是每年吃蟹季裡的必搭之物, 一般不在烹飪的時候放, 而是剁成蓉加入醋中, 用蟹肉蘸著吃, 亦可以做成一杯熱熱的紅糖薑茶, 既能驅蟹之寒, 也能暖胃幫助消化。

3、紫蘇:紫蘇葉性味辛溫, 有發表、散寒、理氣之功效, 在蒸螃蟹的時候, 可以在下面墊一張紫蘇葉, 能解蟹毒,減其寒性,蒸熟後連蟹肉裡也有淡淡的植物香氣。

能解蟹毒,減其寒性,蒸熟後連蟹肉裡也有淡淡的植物香氣。