蜂蜜好處多 但三類人不宜喝蜂蜜

蜂蜜的保健功效， 一直受到大家認可， 不少人還要每天堅持吃一些。 然而， 蜂蜜是否人人皆宜?怎樣吃蜂蜜才最有效呢?

從中醫角度講，

蜂蜜性平味甘， 有補益脾胃、潤腸通便的作用， 能緩解口幹、鼻幹、皮膚乾燥及大便幹結等問題， 還有安神的功效。 蜂蜜還能滋陰潤燥， 適合陰虛火旺的病人。 如因鼻敏感而有鼻幹、紅腫症狀的人， 可通過服蜂蜜來改善。 但體質寒濕的人， 或身體常出現水腫的人， 食用蜂蜜反而會加重濕氣， 弊大於利。 所以在食用蜂蜜前， 應考慮個人體質。

三類人不宜吃蜂蜜

1.未滿一歲的嬰兒

蜂蜜在釀造、運輸過程中， 容易受到肉毒桿菌的污染， 肉毒桿菌芽孢適應能力很強， 在100℃的高溫下仍然可以存活。 由於嬰兒胃腸功能較弱， 肝臟的解毒功能又差， 尤其是小於6個月的嬰兒， 肉毒桿菌容易在腸道中繁殖並產生毒素， 從而引起中毒。

2.糖尿病人

蜂蜜中葡萄糖和果糖進入腸道後無需消化可直接被吸收入血， 使血糖升高， 蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收， 因此， 蜂蜜的升血糖作用特別明顯。 從這一點來看， 糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

3.肝硬化患者

一般來說， 乙肝患者非常適宜吃蜂蜜， 因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成， 可以降低肝臟的負擔， 但是肝硬化患者卻不能吃蜂蜜， 因為會加重肝臟的纖維化。

蜂蜜不能和以下食物同吃

1、蜂蜜和韭菜不能一起吃， 韭菜含維生素C豐富， 容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。 另外， 蜂蜜可通便， 韭菜富含纖維素而導瀉， 容易引起腹瀉。

2、蜂蜜不能和蔥一起吃， 蜂蜜的營養成分比較複雜， 蔥蜜同食後， 蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等， 會發生有害的生化反應， 或產生有毒物質， 刺激腸胃道而導致腹瀉。

3、蜂蜜不能和豆腐一起吃， 豆腐味甘、鹹， 性寒， 能清熱散血。 與蜂蜜同食易導致腹瀉。 同時蜂蜜中的多種酶類， 豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，

二者同食不利於人體的生化反應。

4、蜂蜜不能和萵苣一起吃， 二者同食不利腸胃， 易致腹瀉。

5、蜂蜜和鯽魚同食會中毒， 可用黑豆、甘草解毒。

6、蜂蜜和豆漿不宜一起沖吃， 豆漿蛋白質比牛奶還高， 而蜂蜜主要含有葡萄糖和果糖， 還含有少量有機酸， 兩者沖兌時， 有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱， 不能被人體吸收。