健康生活

營養水果,這樣洗洗最乾淨

 

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楊梅
楊梅外表高低不平, 稍稍用力就會破損, 有的人乾脆不洗就吃, 但它本身又可能裡面含有寄生蟲,

讓人不知從何下手。
清洗方法:將楊梅清洗乾淨後須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用, 因鹽水有殺滅某些病菌的作用, 另外, 亦可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲。
蘋果
問題:平常吃蘋果,  有許多人喜歡連皮一起吃, 但現在許多保鮮技術讓蘋果表面殘留化學物質不易清洗。
清洗方法:蘋果過水浸濕後, 在表皮放一點鹽, 然後雙手握著蘋果來回輕輕地搓, 這樣表面的髒東西很快就能搓乾淨, 然後再用水沖乾淨, 就可以放心吃了。

 

草莓
草莓鮮紅豔麗, 酸甜可口, 是一種色香味俱佳的水果。 由於草莓不像生梨、蘋果可削皮後吃, 且草莓外表高低不平, 表皮很薄, 稍稍用力就會破損, 所以不少人不知道應該如何來洗它, 有的人乾脆不洗就吃, 經常會有一些人因吃了不潔草莓而導致腹瀉等疾病發生。
清洗草莓應該包括以下幾個步驟:
1.首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘, 把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。 注意:不要先浸在水中, 以免農藥溶出在水中後再被草莓吸收,

並滲入果實內部;
2.把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調羹鹽)中3分鐘, 它們的作用是不同的, 鹼性的淘米水有分解農藥的作用;淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起, 便於被水沖掉, 且有一定的消毒作用。
3.再用流動的自來水沖淨淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。
4.用淨水(或冷開水)沖洗一遍即可。
另外需提醒的是:在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉, 以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內, 反而造成污染。

葡萄
問題:葡萄表面有一層白霜, 還粘附著一些泥土啊, 手重了洗爛, 手輕了洗不掉, 怎麼辦?
清洗方法:把葡萄放在水裡面, 然後放入兩勺麵粉或澱粉, 不要使勁的去揉它, 只需來回倒騰, 然後放水裡來回地刷篩洗, 麵粉和澱粉都是有粘性的, 它會把那些亂七八糟的東西都給帶下來。
桃子
問題:現在正值桃子上市的季節, 新鮮的桃子好吃, 就是毛太多, 難清除。
清洗方法:可先用水淋濕桃子, 然後抓一把鹽塗在桃子表面,

輕輕搓一搓後, 再將桃子放在水中泡一會兒, 最後用清水沖洗乾淨, 桃毛就全部去除了。 或者, 也可以在水中加少許鹽, 將桃子直接放進去泡一會兒, 然後用手輕輕搓洗, 桃毛也都全掉了。