香煎龍利魚的做法

魚是很多人都喜愛吃的食物， 在對魚選擇上， 需要對魚進行了解， 這樣吃的時候， 才能夠放心的進行選擇， 很多人在吃魚的時候， 都不知道該如何做好， 不同的魚制作方式也是不一樣的， 因此在選擇魚前， 對它的制作方法也是要進行很好認識， 那香煎龍利魚的做法是很好選擇。

很多人對香煎龍利魚的做法并不是很清楚， 這類魚在制作上， 方法也是比較簡單， 但是要現在對它的制作流程進行了解， 這樣制作的時候， 才會知道該如何制作最佳。

香煎龍利魚的做法：

材料：龍利魚(冰凍)， 青紅椒， 料酒， 鹽， 黑胡椒， 姜絲， 糖。

做法：

1.材料：龍利魚(冰凍)， 青紅椒

2.龍利魚解凍后， 用廚房紙吸干水份， 切小塊加料酒， 鹽， 黑胡椒抓勻

3.腌制半小時左右。 (冰凍魚解凍后水份比較多， 一定要用紙充分吸干， 這樣才能保證魚肉的口感， 煎的時候也不會油花四濺)

4.青紅椒切塊

5.不粘鍋入油燒熱后，

6.下入魚塊小火煎。 (魚塊不要疊在一起， 以免煎不透， 一面煎至定型后再翻面)

7.魚塊兩面煎至金黃后出鍋

8.不用另外加油， 直接下入青紅椒翻炒， 并加少許鹽調味

9.重新倒入魚肉翻炒至味道融合， 出鍋前加少許糖提鮮

以上就是對香煎龍利魚的做法詳細介紹， 在對它制作的時候， 可以按照以上方式進行， 但是要注意的是， 制作龍利魚的時候， 在食材準備上， 也是要齊全， 這樣制作的時候， 才不會缺乏材料， 這點也是要進行注意的。