酸菜龍利魚的做法有哪些？

東北地區的人都是比較喜歡吃酸菜的， 大家也都知道酸菜的營養價值非常高， 酸酸甜甜的能夠開胃促進消化， 一般酸菜除了可以用來涼拌或者是包餃子， 平時用餐菜還是可以做魚的， 酸菜龍利魚就是一道比較常見的菜羹， 營養價值非常高， 有助於促進消化吸收。

菜肴簡介

菜品口味:酸辣

主要工藝:煮

主要食材:水產類

所需時間:半小時

製作難度:普通

食材明細

龍利魚

青辣椒

薑片

蔥花

酸菜

辣油

鹽

雞精

水

烹飪步驟

1.龍利魚切片， 加適量白胡椒粉、澱粉、蛋清醃制一下。

2.起油鍋， 放入薑片、青辣椒爆香， 放入水、酸菜、辣油煮。

3.水開放入醃好的龍利魚片， 再煮10分鐘左右即可出鍋裝盤。