紅薯可以直接生吃嗎 紅薯可以和雞蛋一起吃嗎

紅薯可以直接生吃嗎

據醫生介紹， 最好的建議是不要生吃紅薯， 但是適當的生吃一點是沒有什么大礙的。 不少地方時興生吃紅薯， 這是很不科學的。 紅薯淀粉含量多， 生吃的話消化較困難， 沒經過高溫,不易消化,容易產生腹脹、嗝氣等不適。 最好還是煮熟吃。 高溫加熱還能使可溶性纖維易消化， 使其糖鏈變短， 增加紅薯甜味。

不建議生吃的原因有以下兩個方面：一是口感不好， 二是難以消化。 因為生紅薯中淀粉的細胞膜未經高溫破壞， 很難在人體中消化;同時， 在煮紅薯時， 還應當適當地延長蒸煮的時間， 這樣好使紅薯中含有的“氣化酶”被破壞掉， 吃后就不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。 烤紅薯最好不要連皮吃， 因為紅薯皮含有較多的生物堿， 食用過多會導致胃腸不適。 尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用， 會引起中毒。

紅薯可以和雞蛋一起吃嗎

紅薯和雞蛋兩種食物屬于相克的， 兩種食物一起吃下去會導致脹氣。 這兩種食物都是不容易消化的， 一起吃的時候更不容易消化， 嚴重的可能會導致腹痛。 要注意的就是， 紅薯雖然是一種價廉味美的健身長壽食品， 但是由于它含有氧化酶和粗纖維，

在人腸胃內會產生大量二氧化碳氣體;由于它含糖量高， 吃多了會在胃內產酸， 引起肚脹、燒心等癥狀。

除了不能和雞蛋在一食用之外， 紅薯還不能和柿子。 雞肉、雞翅、螃蟹等一起吃。 紅薯是一種糖分較多的食物， 其糖分在人的胃里發酵就會讓胃酸的分泌液增多。

所以當食用了紅薯后在食用柿子， 會讓兩者的木屑成分發生反應后經過沉淀和凝聚后產生硬塊， 嚴重的可能會造成腸胃出血和導致胃潰瘍的發生。 如果和雞肉、螃蟹在一起吃之后， 會在人體內產生結石危害身體健康。