炒大白菜的家常做法有哪些

白菜裡面含有的營養是比較豐富放豐富， 維生素C， 大白菜中含有纖維素， 纖維素可增強腸胃的蠕動， 促進人體內的消化， 減少人體內的糞便在身體中存留時間， 幫助我們的消化功能和排泄的情況， 減輕肝、腎負擔， 而且還是防止胃病的發生。 所以吃大白菜是有一定的好處的。

主料大白菜一顆

副料五花肉、香菜、蔥、薑、蒜、幹紅辣椒

調料鹽、生抽、白醋、花生油

做法

1、五花肉切大片， 香菜切成段狀， 蔥、薑、蒜、幹紅辣椒切末備用

2、大白洗淨後將白菜葉分成二部分， 上面綠葉直接用手大片撒下來， 下面白菜幫用刀斜片;

3、鍋中放油， 油熱後放入五花肉炒香;

4、再放入佐料炒出味道來;

5、佐料炒香後先放入改刀好的白菜幫大火翻炒， 淋入少許生抽入味;

6、白菜幫炒制5分熟時再放入白菜葉翻炒;

7、加入適量鹽;

8、炒至白菜綠葉變軟時放入香菜段， 出鍋前再淋入少許白醋即可。

小貼士

1、這道菜一定要大火快道， 整個炒制過程要一氣呵成;

2、入鍋材料要有先後次序， 這樣最後達到統一的成熟度;

3、最後的白醋是點睛之筆。

白菜是我們國家的北方比較常見的一種蔬菜， 幾乎在冬季的時候價格是比較優惠的， 家家都會有白菜， 在這個時候有很多人都不願意吃大白菜， 我們要想喲一個健康的人體， 我們就要多多的使用一些白菜， 這樣的話， 才使我們的身體有抵抗力。