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老年人怎麼吃菠菜降血糖

今天就給大家提供一個很好的菠菜降糖食療方。

菠菜性甘涼, 有養血、止血、斂陰、潤燥之功效。 現代醫學研究表明, 菠菜是蛋白質含量較高的一類蔬菜, 它除了含有大量的胡蘿蔔素和鐵質外, 也是維生素B6、葉酸、鉀的極佳來源。

吃菠菜要注意兩點:

吃前先用開水燙

菠菜是春季人們餐桌上的時令蔬菜之一。 炒菠菜前應用開水燙, 這樣能去除菠菜含有的草酸與澀味。 只有去掉草酸, 才有利於人體吸收菠菜中的鈣質。 否則, 既影響口味, 又降低營養。

吃菠菜別去根

人們在擇菠菜時, 習慣將菠菜根丟掉。 其實,

菠菜根營養豐富, 含有纖維素、維生素和礦物質。 如果扔掉實在可惜。 將菠菜根配以生薑食用, 可預防糖尿病。

菠菜降糖食療方降糖的能力是有限的, 通常用在預防期間。