巧食何首烏 小心鬧肚子

何首烏含有一種蒽醌衍生物， 這種物質能促進腸管蠕動而通便， 經過炮製後， 可使結合性蒽醌衍生物水解成無瀉下作用的游離蒽醌衍生物， 同時能降低毒性， 而還原糖含量亦隨之增加， 所以制首烏能烏須黑髮。

聽說何首烏能治少白頭， 小王高興極了， 忙到中藥店去買了回來熬水喝。 可是， 喝了半天以後， 肚子就有點不舒服， 後來發生疼痛， 半夜三更竟然鬧起肚子來。 小王忙到醫院去看， 醫生說， 這是吃了何首烏引起的。 小王感到很納悶， 怎麼何首烏也會引起鬧肚子?醫生解釋道：何首烏有生熟之分，

熟品是經過加工炮製了的， 治療少白頭應該使用制首烏。 制首烏能烏須黑髮， 而生首烏能滑腸致瀉。 看來， 小王一定是吃了生首烏。
炮製首烏的方法並不複雜。 取生首烏塊或片用黑豆汁拌勻， 潤濕， 放入非鐵器的容器內， 蒸或燉至汁液吸盡， 並呈棕褐色時取出晾乾後即可。 注意， 首烏片1千克用黑豆100克。 其實， 每個中藥店裡幾乎都有制首烏， 患者不必那麼麻煩， 只是購買時應該說清楚。 由於生首烏有潤腸通便的作用， 臨床上常用來治療老人、產婦或體弱者的血虛便秘。 使用時可用生首烏10克， 黑芝麻10克， 煎水服用。
看來， 中醫在用藥方面是很有講究的， 許多生藥一經炮製， 其功效就會發生很大的變化， 比如生薑， 新鮮的生薑能散寒止嘔， 曬乾的生薑稱乾薑， 能溫中散寒， 生薑燒成炭後稱炮薑， 則能止血。 又如大黃， 生用苦寒， 瀉下力峻， 易傷胃氣， 導致腹痛;酒炙大黃可緩其苦寒瀉下之性， 引藥上行， 可清上焦實熱;熟大黃瀉下之力更緩， 以活血化瘀為主;大黃炒炭後性澀， 卻成為止血良藥。 因此， 大家到中藥店購買藥物時， 一定要講清用途， 藥劑師便會根據需要介紹相應的藥物。