魚香白菜有哪些營養價值

2014-08-22

魚香白菜這種食物可能大家在生活中是經常食用的，主要是因為這種食物的制作方法是比較簡單的，而且魚香白菜是比較美味的，所以對于魚香白菜這種食物我們應該要對于它的營養價值有一定的了解，這樣我們在生活中就可以適當的去利用魚香白菜的營養價值，對我們食用這種食物是有幫助的。

我們在生活中食用魚香白菜這種食物是有很大幫助的，主要是因為魚香白菜這種食物含有很多的維生素和礦物質，我們在生活中食用魚香白菜這種食物，可以很好的補充身體所需的營養物質。

大白菜是老百姓冬季餐桌上的常客，它雖然價格便宜，但營養價值很高，是不折不扣的冬季保健菜。今天分享的魚香白菜是一道營養豐富、經濟實惠、口感清脆、味道濃郁、酸甜鮮辣的開胃下飯菜。

魚香白菜的營養價值

1、大白菜中含有大量的維生素C，

它能夠提高身體的免疫力，而且還有很好的護膚作用。

2、更主要的是白菜中含有微量的鉬，可抑制人體內亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。

3、白菜中含有豐富的鋅，對于嬰幼兒的生長具有非常好的促進作用。

4、白菜富含鉀且鈉含量少，不會使機體保存多余的水分，可減輕心臟負擔。

做法

原料：白菜350克，豆瓣醬5克，白砂糖20克，醋10克，醬油10克，泡椒10克，大蔥10克，姜10克，大蒜(白皮)5克，鹽2克，味精2克，淀粉(豌豆)5克，花生油40克，辣椒油10克

準備：將白菜洗凈瀝干水，切成絲。泡辣椒、蔥、姜切絲。蒜切末。豆瓣醬剁碎。白糖、醋、醬油、精鹽、味精、鮮湯、濕淀粉10克(淀粉5克加水)兌成魚香汁。

制作：鍋內加油15克，燒熱，放入白菜絲煸炒出水分，將菜倒入漏勺濾水。

鍋內另加油燒熱，放入豆瓣醬、泡辣椒絲、蔥絲、姜絲、蒜末炒出香味，倒入白菜絲煸炒，再烹入味汁，頰翻均勻，淋上紅油，出鍋裝盤即成。

相信你們看了這篇文章介紹的魚香白菜的營養價值，你們都知道自己的在生活中食用魚香白菜是有什么好處了。白菜這種蔬菜是含有很多的維生素和礦物質的，而魚肉這種東西含有很多的蛋白質，我們在生活中食用它是很好的。