營養飲食

紅葉生菜有幾種呢?有哪些營養價值呢?

紅葉生菜是一種不同于青葉生菜的種類, 雖然同叫生菜, 但是它和普通生菜有很大的區別, 首先是顏色不同, 然後是營養價值不同, 而且紅葉生菜的營養價值高於青葉生菜, 因此, 多吃紅葉生菜的好處非常多, 下面就來看看紅葉生菜有幾種呢?有哪些營養價值呢?

紅葉生菜的營養價值:

1.生菜富含水分, 每100克食用部分含水分高達94%一96%, 故生食清脆爽口, 特別鮮嫩。 每100克食用部分還含蛋白質1-1.4克、碳水化合物1.8-3.2克、維生素C10-15毫克及一些礦物質。

2.生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多。

3.其莖葉中含有萵苣素, 故味微苦。

4.生菜中含有甘露醇等有效成分。

5.生菜中含有一種“干擾素誘生劑”, 可刺激人體正常細胞產生干擾素, 從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

紅葉生菜的食用效果有以下幾點可以參考:

1.消脂減肥:

有消除多餘脂肪的作用, 故又叫減肥生菜。 對於愛美、希望保持身材的女性來說 ,

是個不錯的選擇。

2.鎮痛催眠:

有降低膽固醇的功效, 輔助治療神經衰弱等症狀。 生菜所含有的維生素C 還能有效的緩解牙齦出血等功效。

3.驅寒利尿:

能刺激消化、增進食欲、驅寒利尿、促進血液迴圈等作用。

4.抑制病毒:

其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能 能有效防止癌變。