營養飲食

五谷養生粥 冬季養生暖身第一粥

導語:養生是當今社會的一個熱門話題, 養生已經融入了我們的生活, 也融入了我們的飲食。 飲食養生講究講究膳食平衡。 寒冷的天氣里, 喝一碗五谷養生粥, 暖胃且營養豐富, 養生效果好。

五谷養生粥做法:

材料:蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙, 紅棗10粒, 桂圓10粒, 粳米100克。

做法:1、將蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈后在水中泡兩個小時, 桂圓去殼, 紅棗、粳米洗凈備用;

2、將所有材料一起放入高壓鍋中, 加1500ml的水, 蓋蓋壓閥, 大火噴氣后, 關火, 等到氣全部泄光后, 再開火煮至噴氣, 再關火。 如此, 噴氣三次后即可。

3、喜食甜的, 食用時可以加糖, 但是最好是紅糖, 補血益氣效果最佳。

功效:蕎麥富含保健療效功能的纖維素, 有軟化血管、降低人體血脂和膽固醇的作用。 薏米有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用, 還能增強腎功能, 清熱利尿、防癌、美容。

黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。 芡實具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點, 是秋冬進補的首選食物。 糙米能提高人體免疫功能, 促進血液循環, 還有利于預防心血管疾病和貧血癥。 紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效。 桂圓能安神, 治失眠、健忘、驚悸, 有滋補強體, 補心安神、養血壯陽, 益脾開胃, 潤膚美容的功效。