元旦聚會飲食注意事項

暴食之後誘發腸胃炎、胰腺炎

平安夜晚上， 方先生和老同學聚會， 痛痛快快大吃大喝。 晚飯後再吃夜宵， 酒足飯飽半夜到家， 突然感到上腹部劇烈疼痛難忍， 還伴有噁心、嘔吐。 家人把他送到醫院後， 經檢查， 確診為急性胰腺炎， 可能是進食了過多的大魚大肉和油膩食物造成的。 事後他後悔不已：這個平安夜真是一點都不太平啊!

節日聚餐時菜肴豐盛， 不少人會暴飲暴食， 尤其是暴食後蛋白質和脂肪消化速度較慢， 接連吃上幾頓， 腸胃道就超負荷運轉， 極易出現各種消化問題， 甚至引發急性胃腸炎、急性胰腺炎等嚴重疾病。

飲食中脂肪、熱量過高， 葷食過多、素食較少， 還易造成血脂、血壓和血糖上升， 誘發冠心病、腦中風等發作。 仁濟醫院消化內科鄭青副教授提醒， 節日聚餐應注意葷素搭配， 點菜要適量， 不要為“面子”一次點太多， 還要保證蔬菜和水果的量， 減少油膩和高熱量食物。

應酬貪杯酗酒致酒精中毒

從事銷售的趙先生年底應酬多， 上週末他和客戶吃飯， 飯局上觥籌交錯， 你來我往互相敬酒。 但三小時後， 其中一位元客戶因喝酒過量胃出血被送醫院， 趙先生自己也吐得人醒不事， 不但業務沒談成， 反而傷了身。 記者從新華醫院急診科瞭解到， 年末類似情況並不少， 總有人因為豪飲狼狽不堪， 甚至突發疾病釀成險情。

新華醫院急診科主任潘曙明教授說， 過量飲酒不僅可能導致急性酒精中毒， 還會傷及胃粘膜， 引起胃炎、胃潰瘍穿孔、胃出血， 甚至損傷肝臟， 造成酒精肝等。 因此， 聚餐時一定要限制酒量， 不可貪杯， 以啤酒、紅酒較之白酒為宜， 以慢慢、少量喝最為合理。 飲酒前最好吃些溫軟食物， 避免空腹喝酒， 可先喝些牛奶或優酪乳， 既有營養又護胃。

“宅一族”零食不離食欲大減

每次一放假， “宅女”高小姐就會從超市抱回一大堆包裝精美、味道各異的零食， 躺在沙發上邊看電視邊吃東西， 十分愜意。 但每次節日一過， 數天以各種美味零食充饑的“宅女”們往往早就沒胃口好好吃飯， 一周積食消化不良， 影響正常三餐。 但年輕女孩們就是抵抗不住零食誘惑，

經常是一吃就停不下來， 一吃就“上癮”， 結果食欲不振。

少量吃零食對健康不會有太大影響， 但過量吃零食， 反而可能適得其反。 像乾果的油脂含量特別高， 吃多了會覺得胃脹、噁心， 容易引起嘔吐， 嚴重的還可能引起胃炎或腹瀉;像瓜子、花生中的含油脂量、糖份、鹽份、香料等也較多， 過多食用將難消化， 還會腹脹、口乾舌燥;糖果、巧克力、餅乾等更是高熱量， 不知不覺中增加了容易發胖的熱量。 對於誘人零食， 最好淺嘗即可， 不要過量。 一般餐前兩至三小時內不隨意吃零食， 更不要以零食代替正餐。 如果吃得太多產生不適感， 可用少量白水或水果幫助消化。

聚餐頻繁患上“美味綜合征”

吃過“美味綜合征”苦頭的小李一肚苦水：今年10月，

原本想利用假期好好放鬆的他， 接連參加好友聚會、親戚聚餐、同學婚宴， 每天大快朵頤， 長假後期腸胃不適， 再鮮美的食物到了口中， 都感到無味， 甚至不想進食!不少人假期裡天天和“吃”打交道， 聚餐、零食輪番上陣， 雞鴨魚肉、海鮮野味大飽口福， 最後卻是飲食無味， 口感發膩， 有些人甚至在大吃一頓後出現頭暈心慌、脈搏加快、血壓升高， 其實這就是“美味綜合征”。

再美味的食物， 人體也有一個接受的限度。 如果吃到胃脹、胃痛， 甚至噁心、嘔吐， 美味就會喪失其應有價值。 適量食之， 才能品出其鮮美。

麻辣夜宵傷胃又擾眠

晚餐聚會， 通宵K歌， 再吃夜宵， 諸多迎新倒數狂歡一直持續到淩晨， 火鍋、麻辣燙等成為不少年輕人熱忠美食。

但吃夜宵也需當心加重腸胃負擔， 尤其是“冰點”通宵玩樂受涼後再過度飲食， 一疲勞反更容易生病。 上海市中醫文獻館睡眠專家施明分析說， 經常吃夜宵容易肥胖， 增加腸胃系統負擔， 甚至影響睡眠。 如果常吃油炸、燒烤、煎炸食物等當作夜宵， 可能不利健康。

專家建議， 想擁有健康且良好的睡眠， 最好不吃或少吃夜宵。 如果晚上確實需要補充營養， 可適量選些清淡易消化的食品， 比如喝點牛奶等熱飲， 一兩塊小餅乾， 既能充饑， 又不傷脾胃， 還有利睡眠。 麻辣燙、火鍋等太過刺激的食物應儘量避免， 特別是在睡前3小時儘量不要吃東西， 以減輕腸胃負擔。