綠豆海帶湯怎麼做會更好喝?
我們都知道海帶是比較腥的, 所以做的海帶湯如果處理不乾淨, 會帶有一股海腥味, 一般海帶在平時除了可以和肉燉湯, 還可以和綠豆放在一起煲湯, 然後在裡面加上一些冰糖, 海最好提前放在水裡面煮一下, 這樣是為了去掉海腥味。
材料
綠豆150克, 海帶30克, 水1200毫升, 冰糖50克
做法
1、綠豆用清水先浸泡2小時, 海帶切成4-5釐米長的絲
2、鍋中水煮開, 放入綠豆, 海帶, 煮約1小時
3、加入冰糖, 再煮約15分鐘
4、冷卻後放入冰箱冷藏即可
小訣竅
1、綠豆煮爛後再加糖,先放糖的話豆不易煮爛
2、夏天不能等到綠豆湯自然冷卻後放冰箱,因為那樣時間太久,可能沒等放進冰箱就壞了,可以放一盆冷水,然後把鍋放進去,使它儘快冷卻
3、最好再放點陳皮絲一起煮
材料
海帶、綠豆各15克, 甜杏仁9克, 玫瑰花10克。
做法
(1)玫瑰花用紗布包好;
(2)甜杏仁用沸水浸泡去皮;
(3)海帶溫水泡好切成絲;
(4)將以上各原料與綠豆放入鍋中, 加適量清水煮至綠豆軟爛即可。 撿去玫瑰花, 吃綠豆粥。
食療效用
可活血化瘀, 消除粉刺。